Ciasteczka do piwa z zielonym pieprzem

Zimny tłuszcz dokładnie posiekać z drożdżami, cukrem oraz mąką wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Dodać żółtka, śmietanę, ser starty na dużych oczkach, osączony z zalewy pieprz i jak najszybciej zagnieść elastyczne ciasto.
Ciasto wałkować na grubość ziarenek pieprzu, podsypując odrobiną mąki, aby nie przykleiło się do stolnicy.
Urywać niewielkie kawałki ciasta, układać blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarować rozbełtanym jakiem, posypywać ziarenkami soli morskiej, piec do zrumienienia w ustawieniu góra+doł w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ciasteczka podawać natychmiast gdy wystygną. Najsmaczniejsze są maczane w dipie przygotowanym z serka wymieszanego z majonezem, mlekiem skondensowanym oraz odrobiną soli.