w składnikach kapusta a w przygotowaniu sałata...ja stawiam na sałatę
aczp, zerknij tutaj : http://www.wielkiezarcie.com/recipe61877.html
i tutaj : http://www.wielkiezarcie.com/recipe57815.html
wtrącę się jeśli można...do ciasta na pierogi wcale nie potrzeba dodawać jajek, wystarczy woda, ale dobrze jak jest dość gorąca, prawie wrzątek a w każdym razie na tyle gorąca żeby się nie poparzyć- trudno też podać ile dokładnie ma jej być bo to zależy od wilgotności mąki - po prostu wlewa się wodę partiami zagniatając jednocześnie ciasto, które powinno osiągnąć konsystencję dość zwartą, ale elastyczną
po ugotowaniu takie ciasto jest delikatne a z ilością wody i konsystencją...cóż... nabiera się wprawy robiąc pierogi któryś raz...
Crisen, bardzo słuszna uwaga - zaraz napiszę, dzięki :-)
być może właśnie za długo był w piecu - trzeba pamiętać, że po wyjęciu temperatura pieczeni spada wolno i środek jeszcze się dopieka
a wilgotność pasztetu zależy też od odpowiedniej ilości tłuszczu - boczek albo podgardle musi być naprawdę tłuste (czasami widuję takie podgardle jak chudy boczek i do pasztetu takie nie jest dobre)
a watróbka ma się tylko lekko ściąć w duszeniu albo smażeniu, w środku powinna być różowa bo przecież całość potem jeszcze się piecze
piekę w takich niedużych keksówkach jednorazowych, nie są duże a wstawiam pasztet do nagrzanego piekarnika - jesli nałożysz w większe foremki to i dłużej trzeba piec...mięso jest duszone, tylko potrzeba upiec żeby jajka związały całość
myślę, że nie - jeśli ktoś lubi suszone śliwki to będą tu pasować na pewno
30 dkg, już poprawiłam, dzięki
nic się nie stało :-) koleżanka po prostu jest czujna
rzeczywiście Pyza i izeczka to ta sama osoba czyli ja, napisałam to na samym poczatku w profilu bo nie udało mi się zarejestrować na WŻ nicku "Pyza"
Lucylla, fajny pomysł z tą galaretką :-) na jaką m/w ilość dżemu dałaś 1 opakowanie galaretki?
Cieszę się, Kluko, że pasztet smakował. Pozdrawiam!
robię bardzo podobne ciasto i słonecznik prażę z masłem i cukrem właśnie na patelni - nie wiem jaki jest z piekarnika, ale z patelni wychodzi mi chrupiący i bardzo smaczny więc można zrobić tak właśnie.
Podlaskie przyprawy, i nie tylko, można kupić nie tylko na Podlasiu, ale także przez internet - http://www.spragnieninatury.pl/pl/category/35/przyprawy.html
Kluko, już poprawiłam te wagi - bo oczywiście ma być odpowiedni 0,75 i 0,50 kilograma...
Podgardle można zastąpić jak najbardziej boczkiem surowym, tylko niezbyt chudym
Mnimaniocha, przepraszam za tak długi brak odpowiedzi, ale byłam na urlopie :-)
Do dżemu ścieram wierzchnią warstwę skórki z cytryny, tę żółtą, na tarce o drobnych oczkach - takie drobniutkie wióreczki - nadają cudowny aromat!