Zielone śledzie to po prostu śledzie nie solone .
Bardzo dobre gruszki. Ja zamiast kwasku cytrynowego dałam sok z dwóch cytryn i cieniutko obraną skórkę z jednej cytryny /skórki po podgotowaniu w syropie wyjęłam/. Pycha !
Dżem jest przepyszny, aby ułatwić i przyspieszyć gotowanie, pierwszy etap odbywał się w mikrofalówce /3xpo 5 min. 750 W/. Było dużo soku , więc go odlałam do słoika - 0,5 l i zapasteryzowałam.Resztę gotowałam w żaroodpornym naczyniu w piekarniku. Zrobiłam z 4 porcji / przez dwa dni/. Na zdjęciu dzisiejsza porcja. Dziękuję za wspaniały przepis !
Co to jest krochmal pszenny i gdzie to można kupić ?
Agik- jest to bardzo gruba i duża książka kucharska - zbiór przepisów chyba ze wszystkich republik dawnego ZSRR , zawiera około 1200 przepisów. Czasami zaglądam do niej, jak znajdę coś ciekawego i ugotuję - wpiszę na WŻ. Pozdrawiam.
Bahusie - kto teraz robi sery z podpuszczką z żołądków cielęcych ? Słynne oscypki też są wytwarzane na bazie podpuszczki mikrobiologicznej. Baca, u którego kupowałam oscypki zdradził mi gdzie mogę kupić podpuszczkę w Nowym Targu. Teraz sama robię "niby oscypki", bo z samego krowiego mleka. Pozdrawiam !
Dorotko dodam przepis w najbliższym czasie. Muszę tylko je / te przepisy/ przetłumaczyć. One różnią się między sobą dodatkowymi składnikami / grzyby, ryby, mięso, jarzyny/.
Bardzo podobało mi się zwiedzanie Jarmarku Dominikańskiego w towarzystwie WKN pięknie komentującej to wydarzenie i Pampasa, który to pięknie "obfotografował". Pozdrawiam serdecznie i dziękuję.
Sprawdziłam w oryginalnej książce kucharskiej / dla gastronomii dawnego ZSRR z1983 r./ - jest tam 8 przepisów na solianki i tylko w jednym nie ma oliwek i kaparów - ten jeden to solianka domowa z ziemniakami. Ale też nie są oliwki i kapary podstawą tej potrawy.
3 litry wody na zalewę takiej porcji gołabków to chyba za dużo.
Robię podobną roladę, ale czasami dla odmiany zawijam ją w papier do pieczenia i piekę w piekarniku. Pozdrawiam !
Piękne i smutne są Twoje wiersze pisane sercem - pozdrawiam Cię serdecznie !
Patelnię należy przykryć pokrywką lub specjalną nakładką / coś podobnego do drobniutkiej siatki metalowej/. Pozdrawiam !
Przepyszny napitek - czekał 9 miesięcy na degustację - warto było czekać. Celowo nie piszę nalewka, gdyż uważam , że nalewka to mocny napój alkoholowy, a ten przepyszny "aroniaczek" nim nie jest. Ale mniejsza o nazwę, w tym roku będzie powtórka. Pozdrawiam serdecznie !
Ekkore - odpowiem za Pole - wodę dodaje się raz do zmielonego mięsa, możesz ją zagotować wcześniej, bo do mięsa powinna być dodana zimna . Często robię różne kiełabasy, ale dodaję znacznie mniej wody. Pozdrawiam !