Skladniki na zupę z dyni dla 4 osób:
Orientacyjnie pół kilograma dyni
2 kostki rosołowe-jedna (Bulion na włoszczyźnie) druga( rosół Drobiowo-Wołowy)
kilka goździków suszonych
pietruszka średniej wielkości
1 średnia marchew
pół cebuli
kawałeczek nieduży świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
2 lyżki oliwy z Oliwek
łyzeczka przyprawy Orientalnej z kurkuma i miętą(zamieszczona na fotografii)
pół łyżeczki Curry
szczypta soli do smaku
dwie łyżki kremówki
3 -4 kromki chleba pokrojone w kostkę
Obrać dynię, wydrażyć miękki miąższ,pokroić w średnią kostkę, wielkość nie robi róznicy ,bo i tak wszystko będzie zmielone, obrać marchew, pietruchę
Do niewielkiej ilości gotującej się wody około dwie -trzy szklanki, dodać kostki rosołowe,
Wrzucić na wrzątek pokrojoną dynię, marchew, pietruchę, dodać goździki i gotować do miękkości
W tym czasie na patelni z dwoma łyżkami Oliwy, podsmażyć cebulkę , czosnek, imbir i
wrzucić zrumienione do gotującej smacznej naszej zupki Orientalnej, nastepnie
przyprawić naszą Cairo Shoarma z kurkumą i mietą, dodając również pół łyżeczki Curry
Gdy warzywka miękkie, wyłaczyć, zmiksować i dodać na koniec śmietany kremówki, doprawić do smaku solą
Podawać zupę krem z grzaneczkami!
Smacznego!!!
Ta zupa rozgrzewa nie tylko ciało ale i umysł,cały czas zachowując miły smak w ustach.