Wołowina z kurkami i suszonymi pomidorami

Wołowinę płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w cienkie kawałki o wymiarach mniej więcej 2 na 3 centymetry. Rozgrzewamy olej i podsmażamy wołowinę z obu stron na rumiano. Dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę cebule oraz czosnek. Dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Dodajemy pokrojone w kostkę lub paski suszone pomidory bez zalewy oraz wino. Dusimy kolejne 10 minut. Po tym czasie odkrywamy patelnię i odparowujemy sos przez 3-4 minuty. Dodajemy dokładnie oczyszczone kurki (małe w całości, a duże pokrojone na mniejsze kawałki) i znowu przykrywamy. Dusimy 3-4 minuty, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na gorący ryż nakładamy plasterki wołowiny. Polewamy powstałym sosem. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.