Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach

Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach

34.1k

259

Difficulty level
Average

Ingredients:

2 polędwiczki wieprzowe (ok. 40 dag),

20 dag kurek,

200 ml rosołu (może być z kostki),

1 średnia cebula,

1 łyżeczka posiekanego koperku,

2 łyżki tłuszczu do smażenia (najlepsze masło),

3 łyżki śmietany,

1 łyżka mąki pszennej,

sól i pieprz do smaku.

Prepare instructions:

Mięso umyć. Osuszyć papierowym ręcznikiem. Posolić i popieprzyć. W rondlu rozgrzać tłuszcz. Obsmażyć na nim polędwiczki na złoty kolor (po 3 min z każdej strony). Mięso wyjąć i odłożyć w ciepłe miejsce. Kurki oczyścić, umyć, większe przekroić na pół. Osączyć na sicie. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Kurki wrzucić na tłuszcz po smażeniu mięsa. Smażyć mieszając przez ok. 4 min. Dodać cebulę. Smażyć dalej do jej zeszklenia. Dodać uprzednio obsmażone polędwiczki, podlać rosołem i dusić do miękkości mięsa. Zwykle wystarczy 20 min. W miarę ubytku płynu podlewać wodą. Gdy polędwiczki miękkie wyjąć je i pokroić w ukośne 5 cm plastry. Sos zagęścić mieszaniną mąki rozprowadzonej kilkoma łyżkami wody i śmietaną. Dodać koperek. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zagotować (cały czas intensywnie mieszając). Polędwiczki ułożyć na talerzu. Polać sosem. Podawać z ziemniakami i gotowanymi warzywami (najlepiej gotowanymi na parze).

Author: bahus 2011-08-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Pork Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms
Tags:	cebula drugie danie kurki obiad polędwiczki śmietana sos grzybowy wieprzowina wykwintne more tags

View all comments (6)

Gosia76 (2011-11-28 12:23)

Bardzo fajne i smaczne danie, nie jest trudne do przygotowania. Dziekuje za przepis

magda.m (2011-11-30 11:38)

Polędwiczki wyszły pyszne, a przepis jest super- prosty a naprawdę wykwintny. Na stałe zagościł w moim menu. DZIEKI

soszanka (2012-03-17 14:14)

no to się zabieram do pracy, wygląda pysznie :)

smolek86 (2012-07-07 12:20)

Przepis super!! Polecam każdemu :)

fiona (2013-12-27 21:09)

Danie naprawdę wykwintne, ja podałam z kopytkami - rodzina zachwycona była a ja dumna :-)

kluseczka85 (2019-01-25 19:53)

Śmietana ma być kwaśna czy słodka?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Gulasz ogrodowo-leśny Wkn

Polędwiczki w sosie borowikowym Wkn

Leśna patelnia Wkn

By Wkn, Polędwiczki maślane w sosie cebulowym

Polędwiczki maślane w sosie cebulowym Wkn

Schab w sosie z kurek Gintruś

By powsinoga, Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem

Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem powsinoga

Sos kurkowy z kurakiem Wkn

By maelk, Schab w sosie kurkowym (kurkowo-cebulowym)

Schab w sosie kurkowym (kurkowo-cebulowym) maelk

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".