Sernik na winie od Gosi

Wykropkowane składniki na ciasto zagotować (1-2 min.)
Schłodzić.
Wbić 2 żółtka. Wymieszać.
Wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dodać sztywno ubitą pianę.
Ciasto wyłożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Kłaść łyżką (kupkami), nie wyrównywać powierzchni.
(samo niech się rozpłynie, jak chce)

Miękkie masło zmiksować z 3 łyżkami cukru.
Połączyć z serem.
Dodać żółtka i delikatnie miksować.
Dodać budyń.
Na koniec delikatnie wmieszać pianę ubitą na sztywno z pozostałym cukrem.
Masę serową wyłożyć na ciasto - kłaść miejsce przy miejscu łyżką, nie równać powierzchni, ser sam się rozpłynie.
W czasie pieczenia ciasto wypłynie, miejscami przykrywając masę serową. Ciasto może nawet popękać, ale to nie ujmuje mu smaku.
Piec ok. 1 godz. w temp. 170-180 st.

Przepis dostałam od mamy mojej przyjaciółki.
Sernik jest naprawdę pyszny - leciutki, rozpływa się w ustach.