2 piersi z kurczaka
ząbek czosnku
2 plastry fety
kilka bryłek szpinaku siekanego
sól, pieprz
mąka
bułka tarta
jajko
olej do smażenia
1. Piersi z kurczaka oczyszczamy z błonek i każdą rozbijamy. Przyprawiamy z obu stron solą i pieprzem.
2. Szpinak podsmażamy do całkowitego rozmrożenia, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy, aż odparuję woda.
3. Na rozbite piersi kładziemy szpinak oraz plaster fety. Zawijamy i spinamy wykałaczkami. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 min aby mięso lekko zesztywniało.
4. Roladki panierujemy najpierw w mące, potem w jajku a na koniec w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju z obu stron na wolnym ogniu, aż się ładnie zarumeinią.
Smacznego!
Też robię takie roladki i muszę przyznać że są przepyszne:)