5 dkg drożdży
1/2 kg mąki
7 żółtek
1 szkl mleka
10 dkg masła
10 dkg cukru
kieliszek spirytusu
Drożdże wymieszać z 3 łyżkami letniego mleka.Resztę mleka zagoować i wrzącym zalać1/2szkl mąki,rozetrzeć.Wymieszać z pozostałą mąką,drożdżami i odstawić.Gdy ciaso zacznie rosnąć dodać utarte z cukrem żółtka ,letnie masło i spirytus.Dobrze wyrobić.Odstawić do wyrośnięcia.FORMOWAĆ PĄCZKI I SMAŻYĆ NA SMALCU.
SMACZNEGO