Banana przeciąć na pół w poprzek, a potem wzdłuż. Smażyć na oleju przez
ok. 30-40 sekund, poruszając rondlem, aby się nie przypalił. Wyjąć banana. Do rondla dolać trochę oleju i smażyć kotlety prze
ok. 3-4 minuty, z dwóch stron, tak, aby się zarumieniły. Zetrzeć imbir na tartce z dużymi otworami. Do rondla wsypać czosnek i imbir. KLekko przysmażyć. Mleczko kokosowe, wodę, chutney i cayenne, wymieszać razemi polać kotlety po wierzchu. Następnie dusić pod przykryciem
8-10 minut. Wlać sok z limonki, zamieszać i zdjąć z ognia. Podawać z sałatą lub ryżem. Kotlety i banany polać obficie sosem.
Przepis podany jest na 2 porcje