Przepis ten mam już może i ze 20 lat i te jajka w domu nazywamy Jajka po Hiszpansku. Robie je na póżne niedzielne sniadanie ale i też mogą w zupełności zastąpic inny posiłek. Oczywiscie sos można przygotowac dzien wczesniej.
Cebule pokroic w kosteczke zeszklic na oleju, dodac czosnek przecisniety przez praske i pokrojone pomidory. Dodac wszystkie przyprawy i dusic 15 min jeżeli woda odparuje to dolac troszke.
Jak sos jest gotowy delikatnie zrobic miejsce(dołek) w sosie i wbic jajko jedno i obok drugie posolic lekko i przykryc przykrywką. Zmniejszyc ogien i smażyc jak kto lubi, bardziej lub mniej usmażone.
Gotowe jajka łopatką nabierac razem z sosem i podawac z grzankami.
Polecam
Smacznego.