Skladniki:
1 szkl mleka
1 szkl oleju
2 szkl cukru
2 duze lyzki syropu daktylowego
2 szkl maki
1 lyzeczka mielonego kardamonu (niekoniecznie)
wiorki kokosowe do posypania
orzeszki (niekoniecznie) do posypania
Mleko , olej, cukier i syrop daktylowy podgrzac w garnku , gotowac 10 min mieszajac . Zdjac z ognia i dodac make i kardamon, wymieszac ( mozna mikserem).
Blache wylozyc papierem lub posmarowac tluszczem i posypac wiorkami kokosowymi, nastepnie wylac mase i na wierzch posypac wiorkami i orzechami.
Piec ok 40-45 min w temp 180 C
Poczekac az wystygnie i UWAGA kroic w kwadraty dopiero wtedy az bedzie calkowicie zimne.
Irakijki przed podaniem na stol odkrawaja brzegi poniewaz te sa zawsze twardsze od reszty.