Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Chutney

Chutney

14.9k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 kg dojrzałych pomidorów
2 czerwone papryki
3 kwaśne jabłka
4 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki sosu Sambal Oelek
2 łyżki octu balsamicznego
kawałek imbiru (świeżego)
pieprz, sól, cukier
0.5 szklanki czerwonego octu winnego

Prepare instructions:

Pomidory - wycinam szypułki, nakrawam na krzyż z drugiej strony i zalewam wrzątkiem, po kilku minutach wyjmuję, obieram ze skórki, kroję na tzw. ósemki.
Paprykę - usuwam nasiona i kroję na niewielkie kawałki.
Jabłka - obieram, kroję na ósemki, usuwam gniazda nasienne.
Cebulę - obieram i kroję na ósemki.
Wszystko wrzucam do garnka odpowiedniej wielkości, dodaję sos Sambal Oelek, pokrojony drobno czosnek, pokrojony lub starty imbir, sól, pieprz i cukier oraz ocet balsamiczny. Wszystko zalewam octem czerwonym i doprowadzam do wrzenia, a następnie gotuję na niewielkim ogniu przez ok. 40 min. CAŁY CZAS MIESZAJĄC. Chutney powinien mieć wyczuwalne kawałki warzyw (cebuli, jabłek, papryki), gorący wkładam do słoików i dobrze zamykam. Nie trzeba pasteryzować. Przepyszny jako dodatek do wędlin, mięsa oraz do potraw grillowych. SMACZNEGO!!!

Author: winietka 2004-12-03

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Sauces and dips
Tags:	pomidor more tags

View all comments (2)

geojanka (2006-06-17 13:27)

Chutney rzeczywiście jest fantastyczny, ja przyżądzam go w bardzo podobny sposób, więc podejrzewam, że i smakiem się aż tak bardzo nie różni.
Najlepsze jest w nim to, że (o ile nie dobiorą się do niego pazerni smakosze) można go bardzo długo przechowywać.
Pozdrawiam- Janka

sebek (2009-08-12 14:58)

super przepis

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Anna Z, Makaron z kurczakiem w sosie z mascarpone i pomidorami

Makaron z kurczakiem w sosie z mascarpone i pomidorami Anna Z

By msewka, Sos pomidorowo-cukiniowy z lubczykiem.

Sos pomidorowo-cukiniowy z lubczykiem. msewka

Pasta twarogowa ze szprotek till

Smażona szynka w pomidorach Pyrduś

By niebieska-różyczka, Salsa wg Różyczki

Salsa wg Różyczki niebieska-różyczka

By je7mima, Egzotyczna sałatka z rukolą i granatem

Egzotyczna sałatka z rukolą i granatem je7mima

By sebek, Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem sebek

By lanicera, Pikantny sos przecierany pomidorowy - w słoiki

Pikantny sos przecierany pomidorowy - w słoiki lanicera

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".