Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

Kurczak cytrynowo-imbirowy z ryżem

8.8k

117

Difficulty level
Average

Ingredients:

Zalewa:
1 cytryna,
1 limonka,
1 łyżeczka curry,
1 papryczka chili,
2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego,
sól, pieprz

3 filety piersi z kurczaka,
2,5 szklanki białego ryżu,
2 papryki,
2 pomidory sparzone i obrane ze skórki,
2 łodygi selera naciowego,
3 marchewki,
2 łyżki pędów bambusa w plastrach (ze słoika),
2 łyżeczki imbiru w proszku (lub kawałek świeżego imbiru pokrojonego w paski),
1 por,
łyżeczka mąki ziemniaczanej,
500 ml rosołu drobiowego (może być z kostki),
2 łyżki jogurtu naturalnego,
sól, pieprz,
oliwa z oliwek do smażenia
kolendra do posypania

Prepare instructions:

A teraz przenieśmy się w świat azjatyckich smaków...

2 godziny przed rozpoczęciem przygotowywania dania sporządzamy zalewę do kurczaka. Mieszamy skórkę ze sparzonej cytryny i limonki startą na tarce, sok z połowy cytryny i całej limonki, curry, pokrojoną papryczkę chili, sos sojowy, sól i pieprz. Pierś kroimy w paski. Mieszamy z zalewą i odstawiamy do lodówki.

Po dwóch godzinach przystępujemy do krojenia papryk, pomidorów, selera, marchewek, pora w paski (marchewkę wcześniej obieramy). Warzywa smażymy w woku, na rozgrzanej oliwie ok. 8 minut, ciągle mieszając. Następnie wlewamy rosół i dusimy całość przez 10 minut. Na oddzielnej patelni bądź na grillu smażymy kurczaka. Gotujemy ryż. Mąkę mieszamy z odrobiną wody i dodajemy do sosu. Wrzucamy kurczaka. Dodajemy jogurt naturalny. Dokładnie mieszamy. Odcedzamy ryż, dodajemy go do woka. Wszystko mieszamy. Przed podaniem dekorujemy posiekaną kolendrą.

Smacznego!!!

Author: sebek 2010-06-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Chinese and Vietnamese cuisine Meat Fowl Sauces and dips Vegetables
Tags:	cytryna imbir kurczak papryka pomidor ryż sos wok more tags

View all comments (6)

skinset (2010-06-30 12:05)

Wygląda i brzmi bardzo apetycznie! Muszę spróbować

beciak (2010-08-18 13:55)

To danie jest rewelacyjne, zaręczam - już próbowałam

mgronik (2011-06-07 11:19)

Bardzo dobre. Kwaśne limonka i cytryna oraz ostra papryczka to fajne połączenie.

J. (2014-03-29 12:43)

Myślę o zamianie jogurtu na mleczko kokosowe. Próbowałeś tak zrobić?

J. (2014-03-29 16:06)

Pyszne danie! Dodałam na koniec odrobinę cukru.

sebek (2014-03-29 17:36)

Och, widzę, że już za późno, ale efekt zadowalający, więc nie ma wyrzutów sumienia. ;) Mleczko kokosowe jak najbardziej pasuje do dania, myślę że można by nim zastąpić jakąś część bulionu.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By mkmalwina, Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim

Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim mkmalwina

By olusia23, Tortilla pełna warzyw z ziołowym sosem

Tortilla pełna warzyw z ziołowym sosem olusia23

By niebieska-różyczka, Szybki kurczak z ryżem z parowaru wg Różyczki

Szybki kurczak z ryżem z parowaru wg Różyczki niebieska-różyczka

Spring rolls patrycja1

By staviklotz, Kurczak z warzywami w sosie

Kurczak z warzywami w sosie staviklotz

By kasia.kuby, Sos - extra(kt) paprykowy z ryżem

Sos - extra(kt) paprykowy z ryżem kasia.kuby

Danie chińsko-polskie monixfrix

By Barb82, Pierś kurczaka w sosie brokułowo - serowym

Pierś kurczaka w sosie brokułowo - serowym Barb82

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".