1. Filety umyć i drobno pokroić, posolić, popieprzyć, usmażyć na oleju.
2. Na patelni zrumienić cebulkę. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Wrzucić na patelnię z cebulą i dusić 3 minuty (by pomidory się trochę rozpadły). Dodać serek mascarpone, wrzucić kurczaka i delikatnie doprawić.
3. Podawać na ciepło z ugotowanym makaronem, gotowe danie posypać natką pietruszki.
Smacznego!!!