Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

crayon (2009-06-25 15:57)

anulkao276 a czym ozdabiałaś tort dookoła?

anulka0276 (2009-06-25 16:19)

crayon- tort z boku obsypałam kokosem, natomiast te nieudolne szlaczki i gwiazdki są z masy budyniowej którą przekładałam tort,!

nadiax - ja mam ten sam problem - wprawdzie już dopracowałam sobie biszkopt że juz sam w sobie jest wilgotny ale jak ktoś chce jeszcze mocno naponczowany to wydaje mi się ze zaraz zrobi się z tortu breja!!!
moja teściowa wlewa zawsze szklankę ponczu na tort ale mnie to się wydaje za duzo!

nadiax1 (2009-06-26 08:08)

anulka0276  jakie nieudolne?!! wyglądają super!! co do ponczu też wchodzi mi szklanka :)) i nie wychodzi breja :)).
Jak sobie dopracowałaś biszkopta , że nie ponczujesz?

agax (2009-06-26 12:49)

Ja 'stworzyłam' coś takiego na teścia urodziny:

Aha...i mi też wychodzi około szklanki ponczu na większego torta takiego jak ten właśnie na zdjęciu (tortownica śr.28cm),ale wydaje mi się,że ponczowanie to rzecz gustu i smaku każy lubi inaczej :))

nadiax1 (2009-06-26 14:23)

agax basenik jest obłędny !!! a to w środku to galaretka ?
malgosiab czy górna warstwa biszkopta wyhodzi ci mokra przy takiej ilości ponczu?
ja właśnie też lubię mokre torty a mnie górna często wychodzi za sucha

nadiax1 (2009-06-26 14:24)

szampan kultowy a wstążki z czego? pozdrawiam Was wszystkie

nadiax1 (2009-06-26 14:39)

dzięki za podpowiedź pozdrowionka

nadiax1 (2009-06-26 14:46)

tak myślałam że wstążki pasmanteryjne wyglądają całkiem fajnie

agax (2009-06-26 21:57)

malgosiab  torcik jak zwykle świetny....pozdrawiam serdecznie

nadiax1 dziękuję za uznanie..tak to w środku to galaretka ("woda").Pozdrawiam

nadiax1 (2009-06-27 07:13)

agax a z jakiej zrobiłaś taką super lazurową?

bunkowa (2009-06-27 08:21)

kolejny torcik z użyciem masy cukrowej:

Magdalenas (2009-06-27 11:24)

jak zwykle wszystkiue torty są super ja poki co obseruję wasze arcydzieła i czekam na okazję do wykonania nastepnego torta z masą cukrową pozdrawiam :)

jannaj (2009-06-27 11:32)

Dziś oglądałam powtórkę programu kulinarnego Ewy Wachowicz. Upitraśiła torta i upaćkała jakimś kremem w celu dekoracji. JAk widzę wasze dzieła to przychodzi mi na myśl, że Ewusia mogłaby wam co najwyżej czyścić buty.

sytris (2009-06-27 12:34)

jannaj ja wczoraj szukalam pomyslu na tort i zerkalam na storny przypadkowych cukierni i tez sobie pomyslalam, ze cukiernicy w nich to do piet nie siegaja niektorym dziewczynom :) :)

bunkowa super torcik! az moj synus piszczal: mama kaka! kaka! :) :)

agax (2009-06-27 14:37)

nadiax1  najzwyczajniej kupiłam w sklepie niebieska galaretkę i była nawet jeszcze ciemniejsza "szafirowa"...pozdrawiam:

bunkowa   śliczny torcik i taki dopracowany..pozdrawiam

nadiax1 (2009-06-27 15:23)

dzięki dzięki agax !! będę takiej szukać u mnie po sklepach bo pierwszy raz widzę ,no ale cóż skoro aj początkująca w tej dziedzinie , pewnie jeszcze nieraz mnie dziewczyny oświecicie pozdrowionka

anulka0276 (2009-06-27 16:14)

dziewczyny super  rewelka torty !
agax- kobitka ma takie warunki że napewno w tym baseniu nie utonie!! małgosiab - extra "flaszeczka"
bunkowa- tweety rewelka - powiem szczerze że sama sie przymierzałam dla Młodego do tweety'ego bo od dzieciństwa nie znosze kubusia puchatka - ! a zwykle dla szkrabów kubusmusi być na mur beton! Twetygóra!
jeszcze mam pytanie czy znalazłaś w koncu strone z opakowaniami na torty wtych mniejszych ilosciach? ja w końcu znalazłam u siebie na jednym z placów budke w których maja takie właśnie plastikowe pojemniki!
nadiax - ja do biszkoptu zawsze dodaję olej ryzowy i ocet balsamiczny , zawsze jak kroję jest taki fajny wilgotny ale oczywiście troche ponczu daję!jak znajde chwilę to wstawię dokładny przepis ! pozdrawiam

sytris (2009-06-27 19:15)

anulka zaintrygowalas mnie tymi dodatkami ;) czekam na przepis z niecierpliwoscia. Tylko prosze o oznajmienie, ze juz jest, bo nie chce przegapic ;)

nadiax te galaretki sa do kupienia w kauflandzie, sa i u mnie i u mojego Taty, a odleglosc ponad 400km, wiec mysle, ze to staly asortyment.

Beata70 (2009-06-27 19:33)

Gdzie kupujecie barwniki do masy lub jak ją zabarwiacie?

bunkowa (2009-06-27 21:08)

anulka0276 - pojemniki zakupił mi mąż przy okazji jakiegoś wyjazdu do stolicy. Wprawdzie nie plastik tak jak chciałam tylko biała tektura ale zapasik mam i na razie muszę zużyć te. A tak z ciekawości to po ile sprzedają w tej twojej budce tzn. zł/za szt czy paczkę?
sytris i agax - dziękuję za miłe słowa . Muszę przyznać, że jubilatce też chyba się ptasiek spodobał bo jak się małymi łapkami złapała za tort to nie można jej było oderwać :-)

crayon (2009-06-27 21:20)

anulka 0276 a mozesz podać przepis na ta masę budyniową którą ozdabiałaś tort, bo wyglada swietnie.

crayon (2009-06-27 21:27)

agax, małgosiab, bunkowa super torty. :)

agax (2009-06-27 22:30)

crayon  dziękuję...teściu też był zachwycony nawet do tego stopnia,że jak juz nóż był w torcie to robił zdjęcie komórka..haha...właśnie dla takich chwil warto poświęcic 'chwię' w kuchni na przygotowanie takiego torta...

Beata70 ja kupuje na allegro (prostozformy) i jeden mam z tortowni....ostatnio jeszcze zakupiłam,ale jeszcze nie przyszły (więc nie wiem ile są warte?) tutaj http://www.allegro.pl/item664225348_heitmann_barwniki_spozywcze_zwariowane_kolory_rfn.html poczekamy i sprawdzimy....pozdrawiam serdecznie

anulka0276  wszyscy to zauważyli na tym torcie i była "kupa" śmiechu...pozdrawiam!

anulka0276 (2009-06-27 22:36)

bunkowa- za pojemnik śr. 30 cm - 3 zł, za 34 cm- 3.50zł
przepisy wpiszę napewno i dam znać jak tylko znajde chwilke albo Młody dłużej pośpi ! pozdrawiam

abiola (2009-06-28 16:57)

fonex (2009-06-28 20:12)

Witam wszytskich, mam do Was pytanie (jestem poczatkująca, a Wy z tego co widze profesjonalistki). Chcę mamie zrobić tort z krówką na wierzchu (taki jaki zrobiła myffa).Pokusiłam się dziś i zrobiłam tą masę marcepanową z waszego przepisu. Wyszła mi jakaś rzadka, dodałam więc jeszcze cukru pudru. Boje się że jak rozwałkuje to na cały placek to będzie mi się rwał. Co mam zrobić?dodać jeszcze więcej cukru?a czym połączyć elelmenty z tej masy? tym samym co masę cukrową?

anulka0276 (2009-06-29 14:40)

witam ! dodałam przepis na biszkopt nie są to jakieś czary ale zawsze można spróbować! pozdrawiam

asia_kulka (2009-06-29 20:51)

Fonex ilość cukru dodana do masy marcepanowej zależy od jego jakości.  Czasem potrzeba go więcej czasem mniej. Ostatnio do masy marcepanowej robionej z przepisu Sztuczny Marcepan II dodałam 1,5 kg a w przepisie jest 1 kg. Moment kiedy masa ma dość trzeba po prostu wyczuć. Jeśli da się go zdecydowanie za dużo, będzie zbyt krucha. Powinna mieć konsystencję plasteliny.
Jesli chodzi o wałkowanie to najlepiej to robić na folii spożywczej, albo na papierze do pieczenia. Wtedy masa nie lepi się do blatu i łatwo można ją przenieść na tort. Ozdoby z marcepanu przymocowuje się najlepiej przy pomocy wody, tak jak w masie cukrowej. Z dużymi elementami, które chciałam przykleić na bokach tortu miałam trochę kłopotu, nie bardzo chciały się trzymać. Szczególnie jak były niezbyt płaskie. Takimi najlepiej ozdabiać wierzch tortu.
Pozdrawiam i życzę powodzenia.

fonex (2009-06-29 21:06)

Dziękuję Ci bardzo asia_kulka, mam nadzieję że mi coś z tego wyjdzie.Martwię się jeszcze o to, że w tym marcepanie jest mąka (surowa), czy nikt mi się nie rozchoruje po zjedzeniu tego.Pozdrawiam również.

szymkaska (2009-06-29 21:16)

KOLEJNY  MÓJ "POPEŁNIONY"
POZDRAWIAM WSZYSTKIE DZIEWCZYNY
DOROTOXX WRÓĆ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

agax (2009-06-29 22:06)

szymkaska  świetna gitara!!!!


fonex  w marcepanie nie ma surowej mąki,ponieważ ją gotujesz razem z margaryną i wodą...hmmm....więc nie bardzo rozumiem o czy piszesz...pozdrawiam serdecznie

asia_kulka (2009-06-30 06:41)

Fonex Jest dokładnie tak jak pisze agax. Mąka nie jest surowa, bo ją "zaparzasz" dodając do gotującej się wody z margaryną i chwilę jeszcze gotujesz. Z całą pewnością nikomu nie zaszkodzi.

fonex (2009-06-30 18:21)

Dzięki Wam bardzo za radę, jak pisałam jestem baaardzo początkująca więc o wielu rzeczach jeszcze nie wiem.Jeszcze dużo przede mną, ale może jakoś dam radę.Pozdrawiam.

aloalo (2009-06-30 21:59)

Zrobiłam tą masę jeszcze raz. Tym razem z całej porcji. Żelatyny dałam bardzo płaskie łyżeczki a cukru pudru "wgniotło"mi się znacznie więcej niż w przepisie. Ale najważniejsze, że wyszło! Najlepsze jest to, że nie miałam żadnego tortu, więc pobawiłam  się w lepienie różyczek :) Teraz już wiem, że nie jestem totalny tłuczek w tej sprawie :) Może  kiedyś nawet wkleję tu jakieś swoje "dziełeczko" heheh.

karla54 (2009-07-01 14:00)

Zrobiłam tą masę cukrową i była pyszna. Zamiast olejku migdałowego dodałam do niej olejek cytrynowy. Oto część tortu który zrobiłam, bo reszta w mgnieniu oka znikła ze stołu.

nadiax1 (2009-07-01 16:00)

karla54 śliczny torcik!!! różyczki tez sama popełniłaś?jeśli tak to gratuluje mnie nie bardzo wychodzą :(.brzeg czym ozdobiłaś ?pozdrawiamwszystkie tortowniczki :))

fonex (2009-07-01 21:23)

 Może nie jest najpiękniejszy, ale i tak jestem z niego dumna.

fonex (2009-07-01 21:26)

Przynajmniej był smaczny 

Iloria (2009-07-01 21:53)

Fonex, wyszedł Ci rewelacyjnie!

nadiax1 (2009-07-01 23:06)

fonex krówka jest oobbłłęęddnnaa

fonex (2009-07-02 08:03)

Dziękuję za dobre słowo, bardzo się starałam.

agax (2009-07-02 11:53)

fonex   krówka to w całości masa cukrowa?

sytris (2009-07-02 13:57)

fonex krowka cudna! az zapamietuje strone, bo chyba na drugie urodzinki mojej latorosli zrobie wzorujac sie na Twojej :) :)

fonex (2009-07-02 14:09)

Krówka w całości jest z marcepanu.

Jeszcze raz dzięki.

bunkowa (2009-07-02 19:01)

i jeszcze ostatni torcik:

ina73 (2009-07-02 20:02)

bunkowa świetny torcik :) Czym robiłaś kontury słonika?

bunkowa (2009-07-02 22:05)

czekolada gorzka + odrobina masła roztopione w mikrofali. Kiedy wystygło wlałam do rękawa cukierniczego i rysowałam :-)

aniś (2009-07-02 22:41)

cześć  dziewczyny  powiedzcie  mi jak Wy robicie  trą masę cukrową że Wam ona  twardnieje  ja  ją zrobiłam raz   bo chciałam  sobie   spróbować  zrobić różne  dekoracje  tego typu  jak różyczki   bądź  figurki  i  wogóle mi ta masa nie  stwardniała :(    trzymałam ją  nawet  2 dni  z myślą że stwardnieje  a tu nic 

:(   na krycie  tortów jest  super  ale  co do figurek  to nie mam przekonania   :(

będe  wdzięczna jeśli ktoś i da  pare  wskazówek :)   najlepiej na maila wrrr5@op.pl

Beata70 (2009-07-02 22:41)

Jestem bardzo początkującą osobą , od kilu dni oglądam Wasze dzieła i nie mogę się nadziwic. Mam pytanie :biszkopta upiekę w piątek to czy mogę w sobotę rano przełożyc go masą i ile muszę odczekac aby pokryc go masą cukrową (dodam że tort jest mi potrzebny na popołudnie), dziękuję z góry za szybkie odpowiedzi

Aniula27 (2009-07-02 23:33)

Biszkopt najlepiej upiec dzień prędzej tak jak to zrobiłaś, w sobotę śmiało mozesz go przełożyć, jeśli przekładasz go masą śmietanową to trzeba go schłodzić ok. pół godzinki, pokryć wierzch i boki kremem maślanym i od razu mozna pokrywać masą, nie wiem czy wiesz ale masa cukrowa nie może stykać się z kremówką. Natomiast jesli przekładasz kremem budyniowym lub maslanym to możesz od razu go pokrywać.No chyba ze będzie bardzo gorąco i krem bedzie sie rozpływał wówczas lepiej go schłodzić. Jeszcze jedna rada, nie pokrywaj tortu masą cukrową odrazu po wyjeciu z lodówki gdyż nie chce się przyklejać do schłodzonego, twardego kremu.Troche się rospisałam, zycze powodzenia:)