Czy mieso w lodowce ma byc zawiniete (przykryte) czy odkryte?
Dziękuję,zabieram się jednak do schabu bo szybciej
Agnieszko78 należ wziąś jeden kawałek schabu bez kości o wasze j/w i trzymać jeden dzień w cukrze,jeden dzień w soli a jeszcze jeden w przyprawach(płuczemy z cukru i płuczemy z soli). Potem wieszamy i suszy się grzecznie no a potem wcinamy.Mam nadzieję,że wyjaśniłam
Miło mi wystawić pierwszą opinię:) Bardzo nam smakowało!!!Super pomysł na przekąskę.Przyrządza sie migiem, smakuje wybornie.Faktycznie należy dać ostry ser.Wrócę do przepisu niebawem, bo już w święta i sylwestra:)
Rozumiem że te trzy polędwiczki robi się albo w cukrze albo w soli?Lub w przyprawach?
Tak,suszymy z przyprawami.
Dzięki,za miłe wpisy.Pozdrawiam
EXTRA!!! Jestem zaskoczona, ze samo suszenie daje taki efekt. Nastepnym razem dam troszke mniej soli (bo jak dla mnie ciut przy slone). Nie moge sie doczekac wiosny kiedy uruchomie wedzarnie na dzialce i najpierw troszke podwedze schabik na zimno a pozniej go ususze.
Witam. mam pytanie, czy przed suszeniem juz nie myjemy tego schabu (mam na mysli majeranek czosnek itd) i suszymy z przyprawami
Izuś, nawet słabe zęby zjędzą taką polędwiczkę cienko pokrojoną:) Moja mama świetnie sobie daje radę, chociaż ma państwowe ząbki:)) wystarczy nóż i widelec.
Popełniłam! Nam smakuje, nawet bardzo, faktycznie przypomina polędwicę łososiową. Jednak dla osób starszych (albo ze słabymi zębami) może stanowić problem- mięsko jest dośc twarde i ciągnące. Dlatego dla nas na święta powtórka, a dla Najlepszych z rodziców jakiś mięciutki, pieczony karczek ,,czy cóś". Ale pycha!
No to już się nie boję
Nie musisz się bać woreczka :) w końcu w sklepach też częśto sprzedają w woreczkach. Ja trzymałam klka dni i nic się nie stało. Z gazy odwinęłam zaraz po ściągnięciu z suszenia.
Dzięki. Wypróbuję na pewno :)