You are here: / / Comments send by the user jolka60

Comments send by the user jolka60

jolka60
Fot. as, Kiszony barszcz czerwony
Kiszony barszcz czerwony
51.5k
459
106
as
jolka60

(2011-01-02 16:41)

"mysza"-woda nie musi być zimna.Letnia,czy ciepła,to obojętne.W ciepłej nawet szybciej zacznie się kiszenie.Jeśli chodzi o mnie,to zazwyczaj przykrywam słój ściereczką,czy gazą i stawiam w cieple.Najbardziej odpowiednia temperatura to ok 20 st,ew. nieco powyżej.
Może wdały się jakieś bakterie gnilne (np przy kiszeniu kapusty jej śliskośc świadczy o tym).

Recipe
Tzatziki przepis frappe
12.9k
33
4
frappe
jolka60

(2010-12-26 08:27)

Dobry jogurt typu greckiego jest rowniez w lidlu.w braku gestego bardziej smakuje mi polaczenie zwyklego jogurtu z serkiem mascarpone niz z feta,gdyz mimo wymieszania sos ten jest dla mnie za slony.

Fot. daria4286, Salatka Gyros z sosem czosnkowym
Salatka Gyros z sosem czosnkowym
75k
362
13
daria4286
jolka60

(2010-12-13 01:04)

Wczoraj zrobiłam i....super.Poza tym sądziłam,że nie lubię przyprawy gyros (może była nie ta firma?) i cieszę sie,że mogłam zmienić zdanie.

Fot. Alll, Alll Sok z czarnego bzu
Alll Sok z czarnego bzu
21.8k
131
12
Alll
jolka60

(2010-12-11 16:13)

Agnieszko,czarny bez to nie aronia.Zamrożone owoce możesz wykorzystać na wiele sposobów,podobnie jak świeże.Szkoda byłoby je wyrzucać.

Recipe
Pyszny sos do mięsa, ryżu, ziemniaków BOMBA KALORYCZNA NA PROBLEMY Z NIEDOWAGĄ
9.3k
6
15
iskas1
jolka60

(2010-12-11 15:59)

"iskas",niestety jest sporo Twojej winy w tym całym zamieszaniu wokół przepisu.
Powinnaś była szczerze napisać,jaki masz problem,albo zaznaczyć,do kogo ten przepis jest skierowany.
Nie sądzę,abyś w takim przypadku otrzymała negatywne komentarze.
Tak całkiem osobiście,życzę Ci jak najszybszego pokonania tej choroby

Fot. olusia23, Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku
2.6k
21
3
olusia23
jolka60

(2010-12-11 09:44)

Podobnie jak Ty uważam,że powinna być wyrazista.Używam równiez sporo przypraw.Jakis czas temu zmodyfikowałam nieco przepis na fasolkę.Zamiast samego przecieru dodaję pomidory pellati (bez skóry,w przecierze).Kroję je na kilka części,podduszam,ale tak,aby się nie rozpadły.Oprócz tego kilka suszonych pomidorów z odrobiną oliwy,którą były zalane.
Całkiem nowym dla mnie "wynalazkiem" (chyba od roku) jest mieszanka przypraw pod nazwa 'posypka pomidorowa".Pasuje do wielu potraw,do fasolki również.
Wypróbowałam kilka tych "posypek" i ta najbardziej mi odpowiada.Dodaję ją do niektórych sałatek,zup,sosów,pasztetu,sałatek "słoikowych".Polecam z czystym sumieniem.

Fot. olusia23, Galareta z kurczaka z oliwkami i papryką
Galareta z kurczaka z oliwkami i papryką
11.2k
77
3
olusia23
jolka60

(2010-12-11 09:31)

Oczywiście,że dosalam.Spróbuj kiedyś z papryczką ostrą (często używam ze słoiczka) i dodaj zalewy,tak jak pisałam.Mam nadzieję,że nie pożałujesz.Galareta jest wówczas lżej czy bardziej pikantna,lekko kwaskawa (dzieki dodanej zalewie z papryki i ma wyrażny smak warzyw (znowu-zalewa z mieszanki meksyk.).Dzięki temu można dać mniej soli,ale tu oczywiście rzecz gustu.
W ogóle można pofantazjować ze składnikami (ostatnio dodałam kilka kaparków).

Fot. Małgorzata_Linda, Czekoladki z chilli
Czekoladki z chilli
4.9k
9
2
Małgorzata_Linda
jolka60

(2010-12-11 09:14)

Tego przepisu nie wypróbowałam,ale jadłam kilkakrotnie czekoladę z chili i smakowała mi.

Fot. olusia23, Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku
2.6k
21
3
olusia23
jolka60

(2010-12-10 07:14)

Czy to nie będzie za słone?
Chodzi głównie o dodatek kostek.Przy tych proporcjach wędlin i fasolki chyba nie trzeba dosalać (a kostki mają jej sporo).

Fot. olusia23, Galareta z kurczaka z oliwkami i papryką
Galareta z kurczaka z oliwkami i papryką
11.2k
77
3
olusia23
jolka60

(2010-12-10 06:57)

Dośc często robię podobną galaretę,gdyż wszyscy domownicy ją lubią.Najczęściej dodaję tzw "mieszankę meksykańską"(zalewę z niej dodaję do wywaru),paprykę narynowaną (również z zalewą,ale tym razem nie wszystką)
Dla zaostrzenia smaku można do gotowania dodać ostrą papryczkę (.Nie stosuję jedynie rosołków z kostki,a po prostu gotuję rosół.

Recipe
Barszcz czerwony wiejski na boczku
40.7k
25
14
Szugar
jolka60

(2010-12-09 07:05)

Hi,hi,to  naprawdę wywiązała się dyskusja (ale to nic złego).Obrazić nikogo nie miałm zamiaru.Faktycznie,Ty podałaś przepis wg swojego gustu,który nie jest zgodny z moim i to na tyle.
U mnie wszyscy lubią "mocniejszy" barszcz i daję do niego dużo więcej buraków.
Kilkakrotnie musiałam ratować się gotowym koncencentratem lub sokiem z buraków (na wiosnę warzywa "sie starzeją"i nie są już tak smaczne).

jolka60

(2010-12-08 06:41)

Piętnastolitrowy garnek to albo  wiadro olbrzymie,albo półtora przeciętnego,tak więc to już nie jest garnek,a spory kociołek.Wybacz,ale siedem litrów wody na taką znikomą  ilosć buraków nie może dać barszczu,a raczej jakis słaby wywar buraczany.Prawdziwy,esencjonalny barszcz nie wymaga słodzenia (buraki są słodkie,marchew również),ma piękny kolor (wystarczy dodac surowego soku buraczanego lub zakwasić).Pomysł z dodaniem octu lub soku malinowego może jest interesujący,ale na pewno nie w takich proporcjach.Pewnie bez malin ta zupa jest mdła,bo i z czego ma nabrać smaku?
Nie ma poza tym takiej fizycznej mozliwości,aby taka ilośc warzyw i boczku zajmowała pół garnka.Dawałoby to 7,5 litra,a jesli miałaś na myśli  połowę z dwóch trzecich,to i tak 5 litrów.
Nie gniewaj się,ale czy to ekonomicznie gotować w tak wielkim garze,skoro i tak go nie zapełniasz?Pięć litrów barszczu (do picia) uzyskuję gotując go w siedmiolitrowym garnku.

Recipe
Biała kiełbasa
12.9k
6
12
sabanl36
jolka60

(2010-12-08 06:16)

Owszem,kupuję czasem pachwinę,gdy jest naprawde ładna (bywa,bywa),ale na mój gust troszkę tu za dużu tłuszczu.Osobiście do kiełbasy daję mieszankę różnych gatunków mięs,np boczek (może być i pachwina),łopatkę, karczek,biodrówkę (biała kiełbasa może być również z samej wieprzowiny,ale ja mieszam z innym mięsem).Z wołowiny-pieczeniową lub ligawę (antrykot też niezly,ale dwa pierwsze rodzaje są bardziej delikatne).Oprócz lub zamiast wołowiny można dać mieso drobiowe.Kiełbasa jest mniej tłusta,ale na pewno nie sucha.
Nie napisałaś,na jakim sitku mielisz mięsa.Dla mnie to nie czarna magia,ale niektórzy nigdy kiełbasy nie robili i mogą nie wiedzieć.Sitko do mięsa to zbyt lakoniczne określenie,gdyż są różne.Najczęściej mieli się wg zasady-wołowina na małych oczkach,mięsa tłuste można na nieco większych,a chude na dużych (ważne zwłaszcza w przypadku wołowiny)
Pytanie jeszcze-co to jest sucha solanka?Saletra czy peklosól,bo to jest spora różnica?
Wiem,ze są rózne gusta,ale od dawna odchodzi się od nadmiaru tłuszczów zwierzęcych.
Jesli kupuję już kiełbasę (również białą),zbyt tłusta po prostu mi nie smakuje,a inni może chwalą-tak więc to jest tylko moja opinia.

Fot. Kluko, Gołębie pieczone
Gołębie pieczone
44.2k
18
8
Kluko
jolka60

(2010-12-05 07:02)

Oj, mi bardzo smakowało.Swego czasu mieliśmy (właściwie tato miał) sporo gołębi.Oporu psychicznego nie miałam,mięsko ( i rosół ) było super.

Fot. as, Kiszony barszcz czerwony
Kiszony barszcz czerwony
51.5k
459
106
as
jolka60

(2010-12-04 21:13)

Oczywiście,bez chrzanu ten barszcz również się ukisi-właściwie chyba każde warzywo czy owoc tak ma;trzeba tylko zapewnić mu odpowiednie warunki (czystośc i temperatura).

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close