Foremki - proszę bardzo, już aktywny
T U masz zdjęcie i krótki opis
Zamienić możesz, jednak to już zupełnie inny smak wyjdzie.
a czy widzisz na zdjęciu zakalec ? Ciasto jest sprawdzone i pieczone wielokrotnie. Zakalec nigdy się nie trafił. Jak spróbujesz go upiec, to przekonasz się sama że nie ma zakalca, a ciasto wręcz rozpływa się w ustach.
i znów upiekłam. To chyba mój ulubiony sernik. Tym razem na wierzch dałam mus z owoców mango (z puszki)
JimRook, podejrzewam, że białka były zbyt słabo ubite.
Suchy mak należy zmielić, albo kupić już taki zmielony (ale też suchy). Nie zastępowała bym go makiem z puszki, który na ogół jest dobrze doprawiony i bardzo słodki
A to mnie zaskoczyłaś tą informacją o tym, że ciasto jest bardzo słodkie dla Ciebie. Może cukier dodałaś do śmietany ? Owszem, wierzchnia warstwa, pokryta kajmakiem jest słodka, ale warstwy ciasta przełożone śmietaną dla nas nie były słodkie. A muszę powiedzieć że nie jesteśmy wielbicielami słodkich ciast.
Wydaje mi się, że kolor ciasta zależy od miodu jakiego użyliśmy no i zapewne od kawy. Ja brałam 3 czubate łyżeczki , takie herbaciane , kawy. To jest duża porcja i zaparzona kawa jest niezwykle mocna (co dodatkowo neutralizuje słodycz)
Aniag81 - nie, nie może być serek homogenizowany. Powinien to być ser śmietankowy, który ma zdecydowanie inną konsystencję niż serki homogenizowane, a przede wszystkim różni się zawartością tłuszczu (ser śmetankowy ma powyżej 24% tłuszczu)
kaceli, w moich regionach , zalewajkę robi się na żurku. I nie jest to profanacja ani tym bardziej upośledzona hybryda z zespołem Downa, tylko tradycja. Moja Mama (a ma już 83 lata), zawsze kisiła żur tak jak w tym przepisie (jedynie bez cebuli) i tegoż właśnie żuru używało się do zalewajki. Teraz, idąc na łatwiznę, kupujemy gotowy żur w sklepie (który najczęściej robiony jest na obu rodzajach mąki).
Nigdy nie zamieniałam masła margaryną, więc trudno mi powiedzieć
w przypadku tego sernika, na dnie piekarnika ustawiam naczynie z wodą, a tortownica stoi na kratce ponad tym naczyniem.
ja zawsze robię sobie zapas jabłek jesienią, z własnych antonówek. Kroję je tak byle jak i przesmażam, ale zawsze jakieś kawałeczki jabłek zostają mi w całości pośród tych rozsmażonych. Po upieczeniu w cieście, widać kawałki jabłek, ale one są mięciutki. Rozpływają się po prostu w ustach
Ta babka, to takie bardzo proste, niewyszukane ciasto acz dość smakowite. Właśnie dodatek orzechów czy migdałów, poprawia zdecydowanie jej smak a i również wygląd.
Mona85, bardzo się cieszę, że sernik przypadł Ci do smaku. Serniki tego typu, im dłużej stoją w lodówce tym są smaczniejsze. Ja zawsze bardzo cierpliwie czekam do drugiego dnia, chociaż język o mało mi nie ucieknie.