Zupa krem z marchewki z imbirem i gałką muszkatołową

Pyszna, pożywna i rozgrzewająca - zupa krem z marchwi, to propozycja dla tych, którzy lubią kremowe zupy z wyrazistymi przyprawami. 

Marchew i ziemniaki obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew w talartki. Cebulę pokroić w kostkę. Masło rozpuścić w garnku dodać posiekaną cebulę, szczyptę cukru i soli, zeszklić. Do zeszklonej cebuli dodać marchew, ziemniaki, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz starty na tarce imbir. Dosypać pozostałe przyprawy i chwilę podsmażyć. Zalać wodą (około 1,5 l) i gotować do miękkości. Zupę zmiksować na krem, ewentualnie doprawić i ponownie doprowadzić do wrzenia. Podawać gorącą posypaną natką z kleksem śmietany lub jogurtu. Smacznego!