wspaniały wieloziarnisty chleb

smakosia (2007-06-05 10:21)

Chleb rewelacyjny! Zrobiłam z połowy porcji czyli jeden, duży bochenek. Połowę mąki krupczatki zastąpiłam mąką żytnią. Ziarna wsypywałam "na oko". Wyrabianie, wyrastanie i pieczenie zajęło jakieś 70 minut. Jednym słowem "niebo w gębie" w ekspresowym tempie :-) Serdecznie dziękuję za podzielenie się przepisem i szczerze polecam.
Zdjęcie słabej jakości bo zrobione kamerą z komputera, ale to tak na paiątkę :-)

agaber (2007-06-05 13:12)

Bardzo sie cieszę ze chlebek smakował .J.a odkad poznałam ten przepis tylko taki chlebek jadam.

wendy55 (2007-07-05 20:47)

Chlebek wspaniały. Zrobiłam tak jak jest w przepisie, tylko połowę upiekłam w maszynie do chleba a drugą połowę w piekarniku, wyrósł pięknie. Jest bardzo smaczny, nie kruszy się i po 2 dniach jest miękki. Piekłam chleby z różnych przepisów i ciągle szukałam lepszego i trafiłam. Bardzo dziękuję za przepis i wszystkim amatorom własnego pieczywa polecam.

wendy55 (2007-08-10 18:31)

agaber  Chleb z Twojego przepisu jest u nas pieczony co drugi dzień. Jest bardzo dobry  do ostatniej kromki jest świeżuteńki. Sąsiadki i koleżanki też go już pieką. Rewelacja. Pozdrawiam i bardzo dziękuję.

agaber (2007-08-11 09:57)

wenndy55 jest mi bardzo miło że chlebek  na stałe zagościł w waszym domu.Ja piekę   ostatnio ten chlebek w temp.180 st z włączonym termoobiegiem tylko przez 40-45 min i tez jest bardzo dobry .Pozdrawiam serdecznie:)

Olek (2007-08-11 17:24)

Agaber - wkładasz do nagrzanego piekarnika?

mailgola (2007-08-11 18:24)

agaber (2007-08-12 12:38)

Tak chlebek wkładam do nagrzanego piekarnika

hanka (2007-09-10 12:25)

Potwieredam chlebek super. Upieklam go dwa razy i byl ok. Pozniej pieklam jeszcze pięć czy szesc razy i mi nie wychodzi.Skorka ladna, chrupiaca a w srodku glina.
Pomocy. Dlaczego mi się nie udaje

agaber (2007-09-10 22:15)

droga Hanko Nie wiem dlaczego Chlebek wyszedł ci zakalcowaty -mi zawsze wychodzi.Czy wstawiałaś zawsze do nagrzanego piekarnika?Może w tym tkwi przyczyna?

Olek (2007-09-13 14:14)

Nie mam doświadczenia z drożdżami i dlatego mam pytanie. Wymieszać, czy wyrobić jak ciasto drożdżowe?

Olek (2007-09-13 19:34)

Nie doczekałam się odpowiedzi, zrobiłam na wyczucie. Wygląda bardzo ładnie ale za bardzo wyczuwa się w nim zapach drożdży. Mam nadzieję, że jak przestygnie to wywietrzeje.

agaber (2007-09-13 23:33)

Ja drożdże krusze na mąke (wcześniej wymieszaną z ziarnami i solą i cukrem) i dolewam wodę(ciepłą nie gorącą)-wszystko  mieszam rękoma ok 2-3 min.Drożdzy nie wyczuwam a też nie jestem fanką zbyt mocnego akcentu drożdżowego

hanka (2007-09-14 10:03)

Olek (2007-09-15 16:10)

Chlebuś bardzo smaczny /zapach drożdży ulotnił się/. Piekłam na termoobiegu. Dzięki za przepis.

Yasminne (2007-09-17 09:40)

U mnie w domu też robi się ten chlebek, tylko my najpierw prażymy ziarna na patelni (pod przykryciem, bo siemie strasznie "strzela") i po ostudzeniu dodajemy do mąki. Jest smaczny a przy tym łatwy do wykonania

esob1 (2007-11-07 20:47)

Piekłam dwa razy. Pierwsza próba dała chlebek pyszny, ale lekko gliniasty, bo piekarnik był bardzo ciepły, a nie gorący. Za drugim razem było znacznie lepiej, bo wstawiłam do gorącego piekarnika. Na pewno będę piekła jeszcze wiele razy, bo jest pyszny.

alinz (2007-11-25 16:59)

Właśnie mam w piekarniku chlebek z innego przepisu,ale dzięki przeczytanym komentarzom trafiłam na ten wspaniały przepis.Moja rodzinka uwielbia pieczywko własnej roboty ,a jeszcze jak jest z ziarnami to miodzio.Jutro kolej wiec na ten chlebuś.

agaber (2007-11-26 23:17)

Mam nadzieję że się udał alinz chebek:)

esob1 (2007-12-04 15:46)

Tym razem zamieniłam 2 szkl. mąki krupczatki na mąkę żurkową. Chleb jest jeszcze lepszy, można kroić nawet cieniutkie kromki, wcale się nie kruszy.

aga9999 (2008-02-26 18:43)

Robiłam ten chlebek już wiele razy i potwierdzam że jest bardzo smaczny. Dlugo zachowuje świeżość. Za drugim razem ograniczylam ilość drożdży do 30g na 1kg mąki. I używam zwykłej pszennej mąki, ale musze kiedyś spróbować z krupczatką. Pozdrawiam aga

aneczkabell (2008-09-11 13:09)

czy czas pieczenia chleba w piekarniku elektrycznym jest taki sam jak w gazowym??????

agaber (2008-09-11 14:18)

nulka5 (2008-09-12 06:23)

mam pytanie, czy z tych składników i w ogóle z tego przepisu, możemy zrobić np bułeczki? :)

agaber (2008-09-18 15:59)

Według mnie bułeczki raczej nie wyjdą bo ciasto jest zbyt rzadkie

nulka5 (2008-09-18 16:34)

Rozumiem. Dziękuję za odpowiedź. Nigdy nie piekłam sama ani chleba, ani bułek, stąd pytanie... Czyli musi mieć "formę", a gdyby tak bułeczki w jakiś mniejszych foremkach piec? głośno sobie myślę... ;)

ładneoczymam (2009-06-24 21:26)

pychota ,skórka zwłaszcza ma  swoisty posmak pewnie za sprawką mąki krupczatki,bede robic  ten chleb często 

madina99 (2012-01-06 21:25)

Faktycznie chlebek pyszny i bezproblemowy,od kiedy jednak nauczyłam się robić chleby na zakwasie ''drożdżowce'' praktycznie mnie nie interesują.Pozdrawiam.

zabulka (2012-03-21 00:40)

Chleb wyszedł rewelacyjny, także w ciągu jednego wieczora znikneły oba bochenki ;-)

Troszke zmodyfikowałam przepis, a dokładnie do jednego bohenka dodałam zeszkloną na oliwie cebulkę i powiem szczerze że smakował pysznie, tak wiec polecam wypróbować ;-) ciasto wyrosło tak, ze bałam się ze mi wypłynie z brytfanki ;-)