Schab i pierś - bajeczny duet

basiaaa (2008-03-30 18:27)

mariateresa (2008-03-30 19:07)

Życzę smacznego,  myślę że nie będziesz żałowała  - bo  co w tych roladkach może nie smakować ?   Pozdrawiam !!!

mariateresa (2008-03-30 22:55)

Jeszcze  słówko  do przepisu.   Rolady -  wszelkie -  owijam grubszym białym kordonkiem.     Zwykła nitka maszynowa  podczas smażenia  " wcina " się w mięso,  co bardzo utrudnia odwijanie.        

Minimaxiorka (2008-03-31 10:04)

Fajny przepisik, napewno wart wypróbowania w najbliższym czasie.

mariateresa (2008-03-31 10:34)

Tak,  naprawdę pyszniutki i taki rolad -  to duża porcja .   A koleżanka mówiła mi,  że w połowie duszenia dodała jeden drobniutko pokrojont ogórek, i też super.   Pozdrawiam !!!

vikunia (2008-03-31 11:54)

Robię podobną roladę z 3 rodzajow miesa. Paprykę i por najpiew blanszuję. Przepis tez dostałam od weselnej kucharki:)

mariateresa (2008-03-31 12:26)

To znaczy Vikuniu,  że Twoje roladki to  - " bajeczne trio ".     A jakie to trzecie mięsko ??    Zastanawia mnie tylko blanszowanie papryki i pora  ( po co ? ) -  może blanszowanego zmieści się w środek więcej ?  Pozdrawiam !!!

nadia (2008-03-31 15:46)

Mariateresa musze przyznac,ze masz bardzo interesujace przepisy oprawione pieknymi fotografiami. Ten przepis wykorzystam na Komunie mojej corki. Dziekuje za fajne pomysly :)

mariateresa (2008-03-31 16:22)

Dziękuję Nadiu,  to bardzo miłe.     Uprzedzam,  że ten rolad jest duży  -  a na Komunii córeczki będą też napewno inne mięsa.  Ale połóweczki ładnie ułożone na sałacie też będą się  " prezentować "  i przyciągać wzrok gości -  tak uważam.   Smacznego i pozdrawiam !

vikunia (2008-03-31 18:02)

Mariotereso to trzecie mięsko to wołowina. Wołowina musi byc jako pierwsza warstwa , druga  kotlet i trzecia kurczak lub indyk. ucharz kazał mi blanszowac przez minute por i paprykę zeby bylo miekkie. Nie robilam bez blanszowania ale wsobote wyprobuje Twoj duet. Pozdrawiam

mariateresa (2008-03-31 19:08)

 To musi być pycha -  Vikuniu.      Dlaczego nie wstawiłaś tego przepisu ?  ( a może jest,  tylko nie widziałam ? )   Po przeczytaniu Twojego poprzedniego komentarza pomyślałam sobie,  że chodzi  może o plaster  szynki lub " wałeczek "  mielonego.    Następnym razem  zrobię  " trio ",  i  zblanszuję por.   Pozdrawiam serdecznie !!!

nadia (2008-04-06 17:56)

Rewelacja! Zrobilam dzisiaj na obiad, po prostu niebo w gebie! Polecam bardzo goraco, niesamowity przepis i niesamowite doznania smakowe :)))

mariateresa (2008-04-06 19:37)

Dziękuję Nadiu,  ucieszyłam się jak dziecko gdy przeczytałam Twój  komentarz.       W tym przepisie -  jakże prostym -  nie ma nic ryzykownego.          Śliczne są Twoje roladki !       Pozdrawiam serdecznie !!! 

domicella (2008-04-09 20:08)

bytomianka (2008-04-09 20:13)

Pięknie wyglądają, Zrobię na komunię dla wnuka gośći, Ale będzie niespodzianka, No no

mariateresa (2008-04-09 20:40)

Napewno będzie smakowało.  Tu nie ma grama ryzyka.  Pozdrawiam !!!

izydora (2008-04-12 15:42)

Na następna niedzielę robię to cudo.Lubię dania które mają mało chemii typu knorr ,lub innych ulepszaczy .A tu oprócz wegety nic nie ma. 

sylvii (2008-04-12 17:32)

Zrobiłam i muszę przyznać, że jest to najpyszniejsza kombinacja mięska jaką jadłam. Na stałe wchodzi do mojego menu. Gorąco pozdrawiam autorkę tak wyśmienitego przepisu:)

mariateresa (2008-04-12 18:04)

Izydoro - chemia to tu by się znalazła  ( kurczak ze supermarketu ),  ale faktycznie,  minimum przypraw -  maximum smaku.
Sylvii -  cieszę się,  że przepis ten zainteresował Ciebie -  i nie żałujesz.   Pozdrawiam Was !!!

Sara_R (2008-04-29 20:33)

Super przepis, pięknie to pokazałaś.

mariateresa (2008-04-29 21:24)

Dziękuję  Saro !

bena (2008-05-07 11:59)

Zrobiłam dziś na obiad.Smakowo-pycha,wzrokowo-bardzo ciekawie.

aloiram (2008-05-07 18:37)

Roladki - niebo w gębie. Robiłam dziś na obiad.

mariateresa (2008-05-07 19:30)

Dziękuję drogie Dziewczyny serdecznie  za pozytywne komentarze.      Bardzo się cieszę że smakowało,  no a Twoje ziemniaczki  aloiram  to mnie po prostu rozczuliły.   Pozdrawiam Was  cieplutko   !!!

magdalenka2205 (2008-08-19 11:53)

Dzisiaj robie roladki na obiadek.O wrazeniach napisze po :-))))).......zjedzeniu.

magdalenka2205 (2008-08-20 12:07)

Zgodnie z obietnica wystawiam moj komentarz po konsumpcji i  moge z reka na sercu powiedziec ze te roladki sa wiecej niz pyszne!!!!! Cud natury!!!!!:-))))POLECAM GORACO.Swietnie beda nadawac sie na jakies okazje np komunia,chrzest itp.Nie zastanawiajcie sie tylko do dziela.....nie pozalujecie.

mariateresa (2008-08-20 14:10)

Ale piękny komentarz  Magdalenko -  dziękuję serdecznie,      takich  " cudów natury ''  to tu na stronach jest więcej,  ale  w tym przypadku  z prostych - jakby nie patrzeć - składników,   faktycznie mamy obiad nawet na większe okazje.    Bardzo się cieszę że smakowało -  i najserdeczniej Ciebie pozdrawiam !!!

kuleczka (2008-09-03 21:23)

Zrobilam - i napisze krotko :) Pyyyyyyycha! Moj 3 - letni synek zjadl cala roladke +ziemniaki no i buraczki - jak nigdy :) Dziekuje Ci bardzo! - przy okazji zajrzalam w Twoje przepisy,sa super   Polecam i pozdrawiam autorke :))
:)))))))))))))

mariateresa (2008-09-03 22:45)

Kuleczko, -  w jednym z komentarzy kiedyś już napisałam,  że najbardziej cieszę się kiedy czytam -  że smakowalo dzieciom.  Przecież to b. duża porcja na 3 latka !    Dziękuję za piękny komentarz,   zdjęcia  i skorzystanie z przepisu .  Serdecznie Ciebie pozdrawiam !!!

zeta12 (2008-09-04 06:46)

Dodaje do ulubionych. Mam w sobotę gości i skorzystam. Świetne zdjęcia. Pozdrawiam

kuleczka (2008-09-04 16:37)

Na zdjeciu po prawej stronie to byla porcja dla mojego kochanego meza Fakt taka porcja dla 3 latka to by bylo za duzo.Chcialam tylko napisac,ze bardzo mnie cieszy,ze synek zjadl i mu smakowalo.Pozdrawiam.Milego dnia :)))

zeta12 (2008-09-14 16:30)

Dodałam do ulubionych, ugotowałam i jest pyszne. Zachęciły mnie Twoje zdjęcia. Pozdrawiam!!!!

mariateresa (2008-09-14 22:43)

Dziękuję za miły komentarz  Zeto12  -  no to dzisiaj byl taki sam obiad w naszych domach !    Cieszę się że Rodzinie smakowało .
Również serdecznie pozdrawiam !

magdalenka2205 (2008-09-22 14:16)

Twoja roladke robie juz kolejny raz i nie moge nadziwic sie tym smakiem!!!!Przepyszne!!!!!Dziekuje za przepis.Pozdrawiam.

mariateresa (2008-09-22 21:40)

A ja dziękuję za komentarz -  i jest mi bardzo miło Magdalenko, że wracasz do tego przepisu.  Serdecznie pozdrawiam !!!

rozi (2008-09-26 14:58)

Zrobiłam wczoraj na obiad i już planuję powtórkę, bo to rzeczywiście ''bajeczny duet''. Sama zjadłam dwie roladki; na swoje usprawiedliwienie mam tylko to, że były mniejsze od Twoich i wyszło mi 5 z jednej piersi... Pora zblanszowałam i odrobinę posoliłam, zrobiłam też więcej sosu zwiększając przy tym ilość papryki i pora. Dziekuję za wspaniały przepis. Pozdrawiam.

mariateresa (2008-09-26 15:54)

Masz rację rozi - zblanszowanego pora  jest mniej -  stąd i roladki mogą być mniejsze -  i może łatwiej się je zwija ?  Dziękuję za miły komentarz i śliczne,  -  apetyczne zdjęcie.   Również serdecznie pozdrawiam !!!

rozi (2008-09-26 17:14)

Pora nie dałam mniej, nakładałam po dwie łyżki ( zblanszowałam go w celu zlikwidowania goryczki), tylko piersi rozbiłam cieniej, a z tym zwijaniem to nie było tak łatwo - jeszcze trochę a roladka nazywałaby się roladką w sweterku - od nadmiaru nici. Wydaje mi się, że na Twoich zdjeciach plastry schabu są większe - może za cienko pokroiłam ten schab. Następnym razem też chyba zrobię trochę mniejsze - będę miała wymówkę by znów zjeść dwie. Szkoda, że dziś piątek......

Dorotaxx (2008-09-26 18:36)

mariateresa (2008-09-26 19:00)

Jakże mi dzisiaj miło, -  aż 2 apetyczne zdjęcia w komentarzach !   Cieszę  sie  Dorotko  że spośród tylu przepisów  na WŻ  zdecydowałaś się na ten duecik.  Oczywiście,  że można zrobić więcej -  nawet  zamrozić.  Powiększyłam  Twoje zdjęcie - roladki są  super,  ale zainteresowały mnie buraczki.    Tak się przyglądam,  i widzę jasne punkciki -  jest to jakiś składnik,  czy odbicie światła ?
Jak robisz buraczki ?     Dziękuję  za komentarz ze zdjęciem  i  pozdrawiam serdecznie !!!

Dorotaxx (2008-09-26 19:37)

Rolad nie musze zamrazac bo jutro zostaną zjedzone  a te jasne punkciki to jabłko. Utarłam podgotowane buraki z jabłkiem , dodałam sół, cukier, pieprz, czosnek  i ocet  . Pozdrawiam serdecznie i dziękuje za przepis !

wojciechowska (2008-09-29 16:10)

Rpladki przepyszne, wszystkim bardzo smakowały:) dzieki za przepis

mariateresa (2008-09-29 20:12)

 Dziękuję za komentarz  -  i cieszę się bardzo, że  Rodzince obiad smakował.  Serdecznie pozdrawiam !!!

magdalenka2205 (2008-10-19 21:14)

P y c h a....P y c h a.....P y c h a.....sa po prostu cudne.Uwielbiam je.

mariateresa (2008-10-19 23:06)

Dziękuję Magdalenko !       Pozdrawiam serdecznie  !!!

rafil1973 (2008-10-24 22:08)

Jutro wielka impreza. Moje 35 urodziny. Zobaczymy co wyjdzie. Wygląda wyśmienicie. Dzięki!!!

mariateresa (2008-10-24 22:25)

Moje najserdeczniejsze,   najpiękniejsze   i najsmaczniejsze  życzenia  -  niech Ci zawsze sprzyja dobry los !  
A  roladki  wyjdą  napewno -  zobaczysz,  będzie super impreza.   Pozdrawiam !!!

katrina.k (2008-11-21 22:51)

mariateresa (2008-11-21 23:41)

Dziękuję Tobie Katrinko !   Żadne mistrzostwo swiata, -  jak napisałam w jednym z komentarzy,  w mojej kuchni -  jak  u większośći  z nas, - używam prostych i wszędzie dostępnych produktów.  Ja  też nie zawsze  dwa  gaunki mięsa   " sklejałam "   przecierem pomidorowym -  jak w powyższym przepisie,  a daje  to naprawdę zaskakujący efekt.   Bardzo milutko Ciebie pozdrawiam !!!

gaba123 (2008-12-22 19:02)

Ląduje w ulubionych, bo na pewno wart wypróbowania!
Pozdrawiam i zaglądam na inne przepisy.

mariateresa (2008-12-22 19:44)

    A ja już jestem po wielokrotnym wypróbowaniu  i robię na 1 dzień Świąt.  Pozdrawiam Ciebie Świątecznie i pachnąco  

villemo1656 (2009-01-12 14:36)

Przepyszne !!! wydatek większy ale nie zaluje- oplacalo sie, sosik smakowy :o) pozdrawiam serdecznie

Gosipa (2009-01-26 12:31)

Bardzo smaczne, sosik pycha:) Pozdrawiam i dzięki za przepis.

becikos (2009-02-22 13:00)

Dopiero uczę się gotować i wszystko byłoby dobrze tylko mięso wyszło mi strasznie suche a sos był do niczego. Nie wiem co zrobiłam źle...

mariateresa (2009-02-22 14:17)

To,  że dopiero uczysz się gotować  becikos -  nie powinno mieć w tym akurat przepisie żadnego znaczenia.   Są tu również komentarze bardzo młodych dziewczyn. Nie wiem -  nie mam pojęcia,  co zrobiłaś źle.   Danie może jednemu  smakować ,  drugiemu  nie  -   zgoda, ale    schab posmarowany przecierem,  na to plaster piersi,  papryka,  ogórek,  por, -  to wszystko jest soczyste.......     Opiekłaś  pierw na rumiano,  a potem podlałaś  gotującą wodą i dusiłaś  przykryte ok.  godziny ?    A dlaczego sos  " do niczego " ?   Jest mi bardzo przykro,  -  napewno chciałaś uraczyć siebie i kogoś dzisiejszyn obiadem,  straciłaś czas i pieniądze  -  a tu klapa. 
Może ktoś tu zajży i przeczyta Twój komentarz -  i wpadnie na pomysł co mogłoby być przyczyną suchego mięsa i nie dobrego sosu -  bo ja Kochanie naprawdę nie wiem.   Serdecznie Ciebie pozdrawiam !!!

zeta12 (2009-02-22 15:03)

Nie mam pojęcia becikos co mogłaś zrobić, źle. Ja zrobiłam duet i za piewszym razem wyszło. Może trafiłaś na stare mięso lub nastawiłaś za duży gaz i spiekły się, no a podlewanie wodą nic nie dało. Spróbuj jeszcze raz i rób wgprzepisu - uda się.

Steffi (2009-04-30 21:51)

oj oj warte grzechu pycha pozdrawiam autorke i proszę o dalsze przepisy wielkie dzięki

sylviko (2009-09-13 16:29)

zrobiłam... i rzeczywiście wyszło bardzo smakowite mięsko. Moja trzyletnia córeczka zjadała wszystko z talerza!!! Dziękuję za wspaniały przepis, będę do niego wracac nie raz!

lolotta (2009-11-25 14:54)

Zrobiłam, wyszło bardzo dobre mięsko. Sosik również był pyszny mimo, iż wyszedł mi mocno pomidorowy, a ja za pomidorowymi sosami nie przepadam. Pozdrawiam :)

Agapis (2009-12-10 12:41)

Zrobiłam roladki na dzisiejszy obiad. Wyszły bardzo dobre. Zamiast pora dałam pieczarki. 

m.sosenka (2010-05-09 19:00)

Dziękuję za przepis! Niedzielny obiad był pyszny! Moje roladki nie były co prawda takie łądne i równiutkie ale w skaku pyszne! I sosik tez smakował wszystkim. Polecam przepis z czystym sumieniem!

joalka (2010-08-21 14:53)

Dość drogie danie jeśli robi sie dla wiekszej rodzinki ale warto sie czasem  skusić bo jest pyszne!Polecam

mariateresa (2010-08-21 22:51)

Masz rację  joalko,    nie jest to danie z gatunku  -   "  coś z niczego ".     Ale np.  przed większym przyjęciem,   koszty można rozłożyć  w czasie, -   mrożąc wcześniej kawałek schabu,  potem filet drobiowy,  i znowu kawałek schabu.....
Miło mi,  że wybrałaś ten przepis  i roladki  smakowały .  Pozdrawiam bardzo serdecznie !!!

anenia (2010-08-24 17:49)

bardzo dobre danie... smakowało wszystkim co prawda trochę to zmodyfikowałam ponieaż nie miałam pora w domy> Następnym razem zrobię z orginału.

Gosia_523 (2010-08-25 16:12)

 wspanialy a zarazem prosty przepis. Wszystkim smakowalo, sos zrobilam troche za gesty :) ale nastepnym razem bede juz wiedziala :) Szczerze polecam, a przepis wchodzi na stale do mojego meni :)

aniag81 (2010-11-02 10:29)

Naprawde pyszne i warte polecenia na wykwintny obiad.

pszczolka (2012-02-06 12:06)

Te roladki były hitem urodzinowego przyjęcia.Dziękuję za przepis :)

mariateresa (2012-02-06 12:50)

A ja dziekuje za zaufanie do przepisu,  bo do serii  " tanie obiady " zaliczyc ich raczej nie mozna.     Na marginesie -  jesli lubicie por,  to polecam caly  pokroic jak na foto,  biale z zielonym wymieszac w durszlaku,  i polac wrzatkiem z czajnika.    Por sie zblanszuje i "usiadzie "  przez co w roladkach zmiesci sie go wiecej -   ulatwi to tez zawijanie  ( nie  "ucieka " bokami )   Pozdrawiam smacznie ! .   

bogna38 (2012-05-06 13:28)

no cóż muszę się wypowiedziec bo własnie zjadłam roladki.NIe wiem czy te zachwyty to sa osób które rzadko gotuja a jak już coś ugotują to sie byle czym zachwycają czy to ja mam jakieś kiepskie kubki smakowe:) ale naprawdę zrobiłam wszystko dokładnie wedlu przepisu i naprawdę nie ma czym sie zachwycać.Moja rodzina wręcz powiedziała ze nic ciekawego .Jedno muszę przyznać ze sos jest fajny i ciekawy zwłaszcza z tą mąka ziemniaczaną.

mariateresa (2012-05-06 15:50)

Droga Bogno -  chyba nie ma kiepskich,  dobrych i wybitnych kubkow smakowych.  Kazdy ma jakie ma -  tak jak z gustem w kazdej innej  dziedzinie.    

Ciesze sie na Twoj komentarz i wcale nie odbieram go jako krytyczny.    Szanuje kazde podniebienie,  no ale '' byle czym ''  - to te rolady tez  nazwac nie mozna.   Robilam je bardzo niedawno ( jest data )  i w powiekszeniu  zauwazysz,  ze to nie  schab -  tylko  tansza  karkowka.  Obecni przy stole  stwierdzili,  ze rolady karkowe  sa  lepsze,  a przede wszystkim  soczystsze, i sos absolutnie nie ustepuje temu od schabu.   Jednak  dlugo przebieralam w markecie w  '' tackach ''  by wybrac plastry mozliwie bez tych  ''przerostow ''.  

Ja lubie i jedne i drugie,  bo  patrzac na skladniki -  co tu moze byc nie dobrego ?   A jednak  -  w polaczeniu razem,  jakis skladnik  moze komus nie odpowiadac - i to decyduje o  (nie)smaku  calego obiadu.  Co do sosow,  to nie tylko ten zaciagam lyzeczka kartoflanki -  gdyz  w przeciwienstwie do maki pszennej,  sos  zachowuje  ciemny  kolor i jest  lzejszy. 

Pozdrawiam !!!

bogna38 (2012-05-27 13:10)

zgadzam się z Tobą karkówka est duzo lepsza właśnie dzisiaj robiłam roladki i wyszły super

ewakoscielniak11 (2012-11-28 22:13)

czy ten por pasuje na ta piers?? smaczne to jest razem?? mam pytanie.. lepiej daj karkówke i piers czy schab z piersia? co polecacie?

mariateresa (2012-11-28 23:56)

Tak Ewuniu -  por pasuje  z piersia i innymi pieczonymi /  prozonymi  mieskami rowniez.   Czesto wkrawam caly do prozenia miesa   ( gulaszu i innych )   zamiast cebuli -  jest wspanialy sos.   ( chyba ze ktos  zdecydowanie nie lubi pora ! )

   Ewuniu -  ten konkretny przepis,  podpatrzylam kiedys na weselu  i kucharka powiedziala mi jak te roladki robila.   Ale nie raz pisalam w komentarzach -  ze kuchnia to nie apteka -  mozna poszalec i zmieniac w/g  wlasnego gustu.      

Nad Twoim komentarzem,   pisze  bogna38  ze przepis   " schab + piers "  jej nie zachwycil.  Na co ja jej odpowiedzialam,  ze byc moze lepsza bedzie karkowka -  tansza i soczystrza od schabu  -  i wstawilam zdjecie rolad z powyzszego przepisu, -  ale z karkowki -  bo akurat robilam.

Trudno mi powiedziec Ewuniu  co jest lepsze.  Moj malzonek twierdzi,  ze zdecydowanie karkowka z piersia jest  lepsza  i  duuuuzo pora.    Bogna38  nad Twoim komentarzem  tez twierdzi ze z karkowki bardziej jej  smakowaly.  

Zrob karkowke z piersia -  tak jak na powyzszym zdjeciu  -   a co reszty -  trzymaj sie przepisu  -  sposobie wykonania  i  dodaniu  pozostalych skladnikow..

To nie jest obiad tani -  i lezy mi na sercu bys nie byla rozczarowana  a domownicy nie marudzili przy stole.   Dlatego  daj znac  kiedy zrobisz.  Pozdrawiam Ciebie milutko !!!