Sajgonki na obiad

1. Gotujemy pierś w osolonej wodzie. Po ugotowaniu mielimy w maszynce.
2. Marchewkę i pietruszkę ścieramy na tarce i podsmażamy.
3. Pieczarki i cebulę drobno kroimy i podsmażamy.
4. Do mięsa dodajemy ciepłe warzywa, szybko wbijamy jajko i przyprawiamy: solimy, pieprzymy, wsypujemy płaską łyżeczkę ziół i tyle samo przyprawy do mięsa mielonego. Mieszamy.

Przygotowujemy głęboki talerz z 1 szklanką zimnej wody i deskę (bo to wygodne rozwiązanie). Z każdym krążkiem papieru ryżowego będziemy postępować tak samo: moczymy w wodzie 5 sekund, kładziemy go na deskę i nakładamy łyżkę farszu na brzegu. Zawijamy jak na zdjęciach:



Smażymy w głębokim oleju, aż nabiorą brązowego koloru.
Sajgonki polewamy ulubionym sosem i podajemy z ziemniakami lub ryżem.


Smacznego!