Ruskie gołąbki

Kapustę pokroić w drobną kostkę, posolić i odstawić potem wydusić. Do kapusty dodać mięso mielone, pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchewkę na grubej tarce, oraz resztę składników. Dobrze wymieszać, formować kotleciki, obtaczać w mące, obsmażać na tłuszczu z obu stron. Spód garnka do pieczenia mięsa wyłożyć liśćmi surowej kapusty, układać sztorcem gołąbki, wrzucić trzy ziarenka ziela angielskiego i 4 listki laurowe. Na petelnię, na której smażyły się gołąbki wlać 3 szklanki wody, dodać 1 kostkę rosołową i zagotować, wywarem zalać gołąbki, przykryć surowymi liśćmi z kapusty, a garnek przyłożyć folią aluminiową. Piec w piekarniku około 2 godziny.