1 polędwica wieprzowa
4 ząbki czosnku
1 cebula
2 łyżeczki papryki słodkiej
pieprz do smaku
sól do smaku
klarowane masło ok. 1 łyżki
łyżka mąki, woda
Sekret tego dania tkwi w długotrwałym duszeniu w odrobinie wody!
Na maśle opiekamy z dwóch stron polędwiczki uprzednio pokrojone w plastry i rozbite. Następnie dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, obsypujemy przyprawami. Podlewamy minimalnie gorącą wodą. Ja podlewam miarką 60 ml co 10 min. Podlewanie wykonujemy wielokrotnie uważając, żeby nie przypalić.
Na koniec dolewamy więcej wody i zabielamy mąką z wodą lub zostawiamy zredukowany sos. Najlepsze do klusek śląskich!
Zrobiłam dziś na obiad, wszyscy się zajadali, bardzo smaczna polędwiczka
Bardzo smaczne i niekłopotliwe w przygotowaniu. :))))
Mąż jest nimi zachwycony!
Bardzo smacznie a zarazem proste w przygotowaniu. Polecam!!! Dziękuję za przepis.
A jak długo przygotowuje się to danie? Samo stwierdzenie, że wielokrotnie, to dużo nie wyjaśnia. Ja jestem laikiem w kuchni, potrzebuję więcej szczegółów. Przez 1 godzinę, przez 2 godziny może 3 godziny trzeba podlewać tą wodą co 10 min? Czym mam za każdym podlaniem wbijać widelec w mięsko? Tylko, czy ono się za którymś wbijaniem po prostu nie rozwali na tej patelni?
Wlasnie jestesmy po obiadku ,poledwiczki smakuja wysmienicie ,napewno beda czestym daniem na naszym stole.Dziekujemy za przepis .