Placuszki mięsno-ziemniaczane

Ziemniaki pod dwiema postaciami na obiad - sycące, chrupiące i pyszne! Totalna rozkosz dla podniebienia tych z Was, co kochają ziemniaki.

Placuszki:

• Zetrzeć ziemniaki i cebulę na najmniejszych oczkach i wymieszać ze zmieloną piersią z kurczaka.
• Wbić jajko, posolić, popieprzyć, wymieszać.
• Dodać mąki przesianej przez sitko tyle, żeby masa była gęsta (jak na placki).
• Nałożyć kilka porcji łyżką na rozgrzany olej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor do wyczerpania masy mięsno-ziemniaczanej.

• Odcisnąć sok, pokroić kapustę kwaszoną.
• Zetrzeć marchewkę i połączyć z kapustą i pietruszką.
• Doprawić łyżeczką cukru i soku z cytryny, połową łyżeczki soli, szczyptą pieprzu.
• Wlać oliwę i dobrze wymieszać.
• Na placuszki nakładać surówkę i polać keczupem.