Filet z kurczaka z papryką w cieście naleśnikowym

Propozycja na dwa obiady: cały filet nadziewany papryką oraz pokrojony w grube plastry i każdy z nich nadziewany paskiem papryki. Wszystko skąpane w cieście naleśnikowym, usmażone na oleju. Polecam!

Filet lub paski fileta doprawić i wstawić do lodówki zawinięte w folię spożywczą na co najmniej godzinę. Po tym czasie nożem zrobić wgłębienie (delikatnie, żeby nie rozkroić fileta ani nie podziurawić). Powstałą "dziurę" zapełnić paskami papryki w przypadku całego fileta lub jednym paskiem, jeśli chodzi o kawałki drobiu.

Składniki na panierkę połączyć trzepaczką kuchenną (powinna być gęsta), wrzucić do niej całego fileta lub kawałki, następnie wyjąć i od razu układać na rozgrzanym tłuszczu na patelni.