Naleśniki z farszem praktycznej gospodyni

Jeśli nie wiesz, jak wykorzystać mięso oraz warzywa, które zostały po ugotowaniu smacznego rosołu, ten przepis jest dla Ciebie. Naleśniki z drobiowo-warzywnym farszem są nie tylko tanie, ale i bardzo smaczne. Dzięki dodatkowi pysznej aromatycznej lutenicy oraz dojrzałego twardego sera nabierają ogłady i przestają przypominać zwykłe danie bistro...

Składniki na ciasto naleśnikowe zmiksuj na gładką masę. Odstaw do zgęstnienia na 30 minut.

W tym czasie przygotuj farsz. Ugotowane mięso i włoszczyznę (możesz do tego celu wykorzystać składniki z gotowania rosołu) przełóż do misy robota kuchennego i pulsacyjnie zmiksuj. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz sosem pomidorowym i wymieszaj z posiekanym drobnym szczypiorkiem.

Rozgrzej patelnię, wylewaj porcje ciasta naleśnikowego i smaż cienkie rumiane placki. Nakładaj podgrzany wcześniej farsz mięsny. Naleśniki zwijaj w rulony lub składaj w kopertę. Posyp drobno startym serem grana padano, udekoruj kleksem lutenicy i podaj. 

Gotowe naleśniki wypełnione farszem i posypane serem możesz też zapiec w naczyniu żaroodpornym. Zimną lutenicę podaj wówczas w osobnym naczyniu.