Jesteś tutaj: / / Mój chleb, taki domowy...

Mój chleb, taki domowy...

  • Polecany
21.7k
112
6

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

  • Czas wykonania

    Długi

  • Ilość porcji

    24  porcje

Składniki:

Opis:

Mój chleb, taki domowy... Mój chleb, taki domowy... Mój chleb, taki domowy... Mój chleb, taki domowy... Mój chleb, taki domowy...
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Ciasteczka Pieczywo Chleby
Tagi: chlb domowa piekarnia drożdże drożdżowe len mąka pieczywo słonecznik więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (6)
peciakowa

(2016-02-15 22:55)

Robię taki chlebek od kilku lat, modyfikuję go sobie, daję raz mąkę pszenną, raz żytnią czy inną. Raz sypnę jedne ziarna, raz inne, daję ich dużo, dużo więcej, bo moje dzieci uwielbiają ten chlebek, więc jest okazja "przemycić" troszkę zdrówka :)  Zawsze wychodzi i zawsze wszystkim smakuje :) Polecam!

besia1803

(2016-02-18 13:36)

Dziękuję za opinię. Też modyfikuję ten przepis po swojemu tak jak Ty i zawsze nam smakuje. Praktycznie, już nie kupuję chleba w sklepie.cheesy

Bachna

(2016-03-26 18:29)

Czy można mąki pół na pół wymieszać?I czy woda ma być letnia?

Wkn

(2016-03-26 23:21)

Autorka co prawda napisała "dobrze ciepłej wody", ale drożdże nie lubię płynów w zbyt wysokiej temperaturze. Woda może być pomiędzy letnią a ciepłą, gdyż w zbyt wysokiej zamiast namnażać się się, zginą żywe kultury bakterii.

Co to znaczy wymieszać pół na pół mąki? Ja do pieczenia chleba używam mąk przeróżnych, pszennych, żytnich, razowych. Mieszam je bardzo często i jest nawet wskazane :) Więc mieszaj śmiało. Udanego wypieku i smacznego!

besia1803

(2016-04-02 09:40)

Moi drodzy, mąki można mieszać jak się podoba, trzeba tylko zachować proporcję 1 kg. Ja mieszam z mąką orkiszową, gryczaną, żytnią , tyle ile dodaję innej mąki to na to miejsce  odejmuję pszennej tortowej. Jeśli chodzi o wodę, to daję bardzo ciepłą, czyli taką jaka leci z mojego bojlera.( ok. 55-60 stopni) Nie miałam nigdy problemu z wyrastaniem ciasta. Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.cheesy

Wkn

(2016-04-02 09:47)

No właśnie! Autorka przepisu rozwiała wszelkie wątpliwości :)
Ja jeszcze jako fanka domowych chlebów dopiszę od siebie, że zwykle lepiej wyrstają i są bardziej puszyste chleby, w których jest przewaga mąki pszennej, czyli jeśli chcemy uzyskać pieczywo nie tak ciężkie, bardziej porowate, warto nie przekraczać tak mniej więcej 60% mąk razowych, żytnich, gryczanych, orkiszowych itp. i resztę wsypać pszennej o niższym typie niż 2000 - szczególnie gdy ktoś jeszcze mało wprawny w sztuce pieczenia chlebów :)  potem to już hulaj dusza :D 

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. krysia64, Chleb z ziarnami łatwy do zrobienia Chleb z ziarnami łatwy do zrobienia krysia64
Fot. BalbinaPtys, Chleb prosty, szybki, smaczny, który się udaje Chleb prosty, szybki, smaczny, który się udaje BalbinaPtys
Fot. martikoziolek, Domowy chleb Marty pycha... Domowy chleb Marty pycha... martikoziolek
Fot. Wkn, Chleb słonecznikowy Chleb słonecznikowy Wkn
Fot. Anna Z, Chleb z otrębami Chleb z otrębami Anna Z
Fot. Anna Z, Chałka z kruszonką Chałka z kruszonką Anna Z
Fot. olusia23, Chleb z otrębami i ziarnami Chleb z otrębami i ziarnami olusia23
Fot. marialeksandra, Chleb delikatny na zakwasie Chleb delikatny na zakwasie marialeksandra
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij