Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Moczka wg gosika

Moczka wg gosika

10.3k

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

piernik do moczki
kompot z agrestu, brzoskwini, truskawek (do wyboru, co kto ma)
bakalie - im więcej, tym lepiej (rodzynki, orzechy, morele, figi, migdały itp)
czekolada
sok z cytryny
śliwki suszone - 3-4

Opis:

Najpierw napiszę, że ile domów na Śląsku, tyle przepisów na moczkę. Broń Boże nie uzurpuję sobie prawa, że mój jest najlepszy czy najbardziej "śląski". Po prostu chcę napisać jak ja robię moczkę. Przepisu nie wyniosłam z domu rodzinnego, ponieważ moi rodzice nie są Ślązakami. Ja urodziłam się już na Śląsku, wychowałam tutaj i mieszkam do dziś. Przepisy kuchni śląskiej przejmuję od teściowej lub znajomych. Przepis na moczkę pochodzi od pani, od której wynajmowaliśmy pierwsze mieszkanie (moja teściowa robi zupełnie inaczej)

- ja w tym roku kupiłam w Auchanie) Kroimy w dużą kostkę i zalewamy w misce zimną wodą

Do garnka postawionego na malutkim gazie wlewamy przez sitko kompoty (jakie mamy) Ja użyłam w tym roku agrestu, brzoskwini i truskawek. Owoce przekładamy do małego garnka, podlewamy niewielką ilością wody i rozgotowujemy
Bakalie (dowolność całkowita) kroimy nie za drobno - ja lubię czuć co gryzę, rodzynki w całości - dobrze jest to sobie przygotować dzień wcześniej - wtedy szybciej idzie
Rozmoczony piernik przecieramy przez sitko do garnka z kompotami
Wody na razie nie wylewamy - może się przydać, jeżeli moczka będzie za gęsta.
Rozgotowane owoce przecieramy przez sitko do garnka
wciskamy sok z cytryny
Wsypujemy bakalie
cały czas mieszamy, dodajemy czekoladę (niecałą tabliczkę - ja daję gorzką) , szczyptę soli.
Śliwki zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy parę minut - wywar wlewamy do moczki, całość zagotowujemy.
Jeżeli całość jest za gęsta dolewamy wody z piernika lub zwykłej.
Dla mnie moczka jest rodzajem piernikowego "budyniu" z bakaliami, dlatego lubię jak jest gęsta, ale to kwestia gustu.
Po wystygnięciu moczka gęstnieje i jeżeli jest zbyt gęsta rozcieńczam ją niegazowaną wodą mineralną, mieszam dokładnie i podaję w pucharkach lub szklaneczkach.
Smacznego!

Autor: gosik 2008-01-08

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Święta Bożego Narodzenia
Tagi:	moczka więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (4)

madagaskar2 (2009-01-27 12:17)

Moczka pycha...! Pierwszy raz w życiu ją robiłem na Święta...super !

sylvija (2011-12-09 14:25)

witam,

robię b. podobnie :) tylko nie gotuję osobno owoców i nie przecieram ich przez sito. daję pokrojone jak bakalie w kostkę. stosuje też zawsze ta samą kompozycje kompotów: śliwka, wiśnia i agrest :)

pozdrawiam

Joanna_poranna (2011-12-18 10:17)

W moim domu święta mają smak moczki.Nie może jej zabraknąć.Polecam wszystkim. Ten przepis najbardziej przypomina moją moczkę.I faktycznie,w każdym domu smakuje ona troszkę inaczej:)

gabigold (2024-11-16 05:46)

U mnie moczka i makówki muszą być obowiązkowo:). Co roku obiecuję sobie,że w przyszłym roku zrobię mniej a i tak wychodzi wielki gar. Kompoty daję tylko wiśnia i agrest,dużo bakalii ,mmmm ,już nie mogę się doczekać.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Theatria, Przepis na wigilijną Moczkę

Przepis na wigilijną Moczkę Theatria

Fot. sylvija, Moczka - kompromis rybnicko-rydułtowski

Moczka - kompromis rybnicko-rydułtowski sylvija

Fot. Małgorzata_Linda, Czekoladki z chilli

Czekoladki z chilli Małgorzata_Linda

Torcik makowy jz

Chlebek jabłkowo - bakaliowy jz

Greckie ciasto orzechowe kpina

Fot. MonikaK, Śledzie marynowane w czerwonym winie

Śledzie marynowane w czerwonym winie MonikaK

Fot. MonikaK, Śledzie z prawdziwkami orzechami i miodem

Śledzie z prawdziwkami orzechami i miodem MonikaK

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij