Kotlety wieprzowe zapiekane w sosie pomidorowym

Mięso posypać z obu stron solą i pieprzem. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego.
Przygotować sos, mieszając mikserem wodę, ketchup, ocet, sól, brązowy cukier, mąkę i musztardę tak żeby nie bylo grudek. Na końcu dodać cebule, czosnek i wymieszać łyżką
Mięso polać sosem, a naczynie przykryć szczelnie folią aluminiową.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C ok 1,5 godziny. Pod koniec pieczenia sprawdzić, czy jest miękkie i łatwo odchodzi od kości.
Podawać z ryżem, makaronem lub z salatką ziemniaczaną
Tak przygotowane kotlety są pyszne i mniej kaloryczne od tradycyjnych smażonych schabowych.