1 kg fasolki szparagowej (pokrojonej w 3 cm-owe kawałki)
1 średnia czerwona cebula (pokrojona w drobną kostkę)
2-3 ząbki czosnku (przeciśniętego przez praskę)
10 dkg sera feta
1 łyżeczka świeżego koperku (drobno posiekanego)
sól i pieprz do smaku
125 ml gotowego włoskiego sosu do sałatek (w butelce)
Fasolkę ugotować w osolonej wodzie do miękkości ale nie rozgotować, fasolka musi być jędrna. Odcedzić, przelać zimną wodą i odstawić do osuszenia.Do osuszonej fasolki dodać cebulę, czosnek, koperek, sól i pieprz do smaku, pokruszony ser feta, sos włoski i wymieszać. Odstawić na 1/2 godziny do przegryzienia się składników.
Sałatka smakuje wyśmienicie i pasuje do wszystkich potraw mięsnych, rybnych lub można ją zajadać samą.
Życzę Smacznego