artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8570) Ciasta (17666) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10662) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (849) Potrawy mączne (2827) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3267)
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
okolo 2 lyzki sosu thina (z ziaren sezamu)
1-2 lyzki soku z cytryny
1 zabek czosnku (przecisniety)
sol, pieprz, troche mielonego kminku (jak ktos lubi)
mozna dodac troche wody, jakby bylo za geste
Opis:
Wlozyc do garnka, zalac woda i ugotowac z odrobina soli, az beda miekkie i latwe do obierania. Wybrac z wody i obrac.
Zmielic cieciorke na puree (obojetnie czego do tego uzyjecie, ja uzywam takiego recznego mixera jak do robienia papek dla dzieci).
Dodac tahine, czosnek, troche soli i pieprzu, sok z cytryny i polaczyc w gladka paste.
Mozna dodac troche oliwy z oliwek jakby bylo za suche.
Podaje sie to troszke schlodzone z chlebkiem arabskim.
Jest jeszcze wersja z miesem, jakby ktos chcial, to moge tez podac.
tydrych (2006-10-10 11:14)
Nie ma sprawy, postaram sie dzisiaj dodac, jak tylko wroce do domu. 
Domi (2006-10-10 14:36)
A przepis na chlebek arabski?
tydrych (2006-10-10 15:34)
Sama nigdy go nie robilam, bo nie musialam...mieszkam w Katarze, a tutaj jest tyle rodzajow chlebka arabskiego, od egipskiego, po libanski... 
widzialam przepis na jednej stronie, ale jest po angielsku, jak cos, tu tu podaje link na chlebek libanski: http://www.fabulousfoods.com/recipes/breads/yeast/pita.html
foka_bazooka (2008-05-07 23:37)
humus jest pyszny, idealny jako dip do świerzych warzyw: marchewki, papryki albo ogórka. ja dodaję więcej tahiny (można kupić w każdym sklepie arabskim) i oliwę koniecznie :)
kachna2402 (2009-01-17 18:31)
witaj tydrych :) jestem laikiem jeśli chodzi o kuchnie arabską, ale mój narzeczony jest Syryjczykiem, obserwuje to co on robi w kuchni z przepisami na twojej stronie, muszę przyznać ze prawie się niczym nie różnią, oprócz jednej rzeczy, mój narzeczony gotując cieciorkę na hummus dodaje sody. pozdrawiam
cypel (2010-10-20 09:39)
Hummus jest genialny, ale nigdzie nie smakuje tak dobrze jak na Bliskim Wschodzie z którego się wywodzi (Liban).
Arabowie hummus robią z ciecierzycy i z pasty sezamowej (tahini a thina) i dodają do masy zawsze ziarno ciecierzycy w całości, które wygląda jak groch.
Podawane jest tak na Twoim zdjęciu i w środku jest zawsze oliwa.
