Czekoladowe Muffinki

heban (2007-10-07 13:05)

Upiekłam - są rewelacyjne,Piekłam w foremce do mufinek(12) napełniałam do 3/4 wysokości - następnym razem wypełnię do 1/2,żeby nie były takie wysokie. Ciasto,które zostało - znalazło się w foremkach papierowych (2 szt). Piekłam 15 min w tem 190 C.Będzie doskonały dodatek do popołudniowej herbaty.Pozdrawiam.

leszek (2007-10-07 13:39)

Powiedzcie gdzie można kupić foremki papierowe

alisia (2007-10-07 14:12)

No własnie, gdzie???

majus (2007-10-07 14:15)

właśnie są na allegro,200szt za 12zł

Radzio (2007-10-07 19:28)

Heban, cieszę się, że smakują :).
Co do papierowych foremek, mi się udało wypatrzyć 100 sztuk Fackelmana w REALu za 9,99zł.. Tylko jeśli ktoś będzie szukał, to radzę rozglądać się nie tylko przy formach do ciast, bo ja akurat je znalazłem na takim jakby stoisku Fackelmana- tzn. w REAU były tam powykładane tylko rzeczy Fackelmana, za to w innym markecie widziałem te same przy różnych tackach jednorazowych itd., także 3 miejsca do poszukania:). Pozdrawiam!

heban (2007-10-19 07:58)

Dziękuję za podpowiedz,szukałam ,szukałam i znalazłam w REALU foremki papierowe,właśnie zabieram sie za pieczenie a czeka mnie duzo pracy Twoje babeczki ,babeczki ALEEX  i blok czekoladowy KUKAS -  uf.

Andrea (2007-11-16 17:19)

Ja właśnie zamierzam zrobic babeczki i szukam przepisu.Bez problemu dostałam papierowe foremki. Kupiłam je  w Carrefour w arkadii.W dziale gospodarstwo domowe  kolorowe lub białe 100 szt. za 3.99.

Gosia_k (2007-11-28 13:42)

Ja mam pytanie...jak wyglądają takie foremki do muffinek? bo jeżeli chodzi o te z carrefoura to są do zwykłych babeczek o ile się nie mylę. I czy można wykorzystać takie zwykłe do babeczek?

Radzio (2007-11-28 13:56)

Tak, można. Ja się spotkałem z 3 rodzajami. 1. Takie duże, sztywne, grubsze... jakieś niemieckie 2. Fackelmanna, papierowe, cienkie, białe we wzorki 3. w Carrefour są też cienkie papierowe. Duże i małe, albo białe albo kolorowe. Obojętnie jakich użyjesz:).

Gosia_k (2007-11-28 19:24)

a takie do muffinek typowe to nie są takie wyższe niż te do babeczek? :) w piątek będę piekła i zdam relację ja wyszły :)

Gosia_k (2007-12-08 16:36)

całkeim wyszły smaczne,ale trochę upadły po wyjęciu. piekłam na 2 partie i wyszło mi chyba ok 20-25 babeczek,myślę,że przez to ,że były robione w takich zwykłych płaskich formekach. pierwsza partia rozlała się na blachę :) ale drugia,pieczona w 2-3 foremkach papierowych wyszła odpowiednio :) mój brat i jego dziewczyna się zajadali :)

Radzio (2007-12-08 18:30)

Możliwe. Jak ja je piekłem w metalowych do babeczek też klapały często. W papierowych i w blasze do muffinek- nigdy, także polecam te metody :). Mam nadzieję, że smakowały ^^. A propos polewy do nich- ostatnio próbowałem używać polewy kupnej, ale takiej juz gotowej do podgrzania tylko- tzn. w środku już "zrobiona" polewa:). Polecam, naprawdę super takie są. Widziałem te polewy 2 firm: Delecta bodajze i druga firma to Schwartau. Używałem Schwartau deserowej chyba i była doskonała, nie za słodka, nie za gorzka, bardzo ładnie pokrywała ciasto, dość szybko zastygała i co najważniejsze- polewa się nie roztapiała potem, jak to czasem w tych proszkowanych bywa! :D

Andrea (2007-12-19 17:37)

Zrobiłam według przepisu niestety nie wyszły były wklęsłe i niesmaczne.

Radzio (2007-12-19 21:55)

Andrea- zapewne zbyt długo mieszałaś! Trzeba krótko i niedokładnie. Jak za długo mieszasz, to tak się dzieje... muffinki mają to do siebie, że mało co im zaszkodzi, czyli prawie nic im nie szkodzi... oprócz zbyt długiego mieszania! Mieszamy krótko i niedokładnie, byle mąka się nie sypała, ot co:). Piekłem te muffinki wiele razy i niemożliwe, żeby robione wg przepisu nie wyszły :). Powodzenia następnym razem :).

Milek (2008-02-08 12:54)

Ehm... Robilem wszystko tak jak na przepisie. Połączone masy mieszalem krotko i niedokladnie, aby tylko zniknela mąka.. Muffinki wyszly małe, i troche spalone ( jak na obrazku :( )

Radzio (2008-02-08 13:04)

Hym, Milek, nie mam pojęcia co się stało... ja z tym przepisem nigdy nie miałem kłopotu O.o.

Milek (2008-02-14 18:17)

Mozliwe ze mi za rzadkie wyszlo... pozniej zrobilem 2 raz, bylo bardziej geste i wyszly..

Radzio (2008-02-14 18:38)

Mam nadzieję, że smakowały :}

kasienka6912 (2008-10-01 16:47)

Twój przepis wykorzystałam na moje pierwsze muffiny i muszę powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę! pięknie wyrosły, a smakują wyśmienicie:) moja Córcia wciskając wielki kawałek muffiny do buzi skomentowała krotko -"mniamm" (a ma aż 2 lata;). zamiast maślanki dodałam kwaśnej śmietany 12%. Radzio, dzięki za ten przepis:)

Majka2 (2009-03-05 15:49)

Bardzo dobre mufinki, mięciutkie i pysznie czekoladowe. Zrobiłam z gorzkiej czekolady, dodałam160 gram cukru,  a piekłam w slikonowej formie. Z tej ilości ciasta wyszły mi 24 babeczki. Dodam, że ciasto wyszło mi gęste.  Całośc ozdobiłam lukrem i kolorową posypką, na życzenie córek. Na pewno wrócę do tego wspaniałego przepisu jeszcze nie raz. Pozdrawiam autorkę przepisu.

Radzio (2009-03-05 16:12)

Nie mogę przyjąć pozdrowień jako autorka, lecz jako AUTOR :) bardzo dziękuję za miłą opinię i również pozdrawiam!!!!

Majka2 (2009-03-05 17:09)

Bardzo przepraszam i jeszcze raz pozdrawiam.

roodzielec (2009-03-20 19:50)

Muffinki wyszły mi z tym przepisem rewelacyjnie - wyrosły, są pulchne i lekkie i ta rozpływająca się czekolada, gdy są jeszcze ciepłe...:)
pozdrowienia dla autora:)

Ternaland (2009-09-22 18:43)

Ja bym wolała robić takie pychotki częściej - na prawdę, idealne! I żeby robić je częściej wolałabym mięć foremki metalowe. Słyszałam jakąś wzmiankę o Carrefour`rze, a to dobrze bo mam go tuż pod nosem!

• Ale czy można tam kupić takie foremki?
• I za ile?
• A może lepiej te papierowe?

karolinz (2009-09-27 22:51)

Robiłam muffinki z Twojego przepisu dwu krotnie i ani razu mi nie wyszły tzn. są dobre w smaku a nawet bardzo, ale nijak  nie przypominają muffinek nie chcą wyrosnąć ponad foremki albo się wylewają.  Mam prośbę: czy mógłbyś zamieścić zdjęcie swojego wypieku? pozdrawiam

plutka4 (2009-09-28 22:06)

Robiam te muffinki już kilka razy, zawsze wychodzą rewelacja. Mi z tego przepisu wychodzą dwie blaszki, czyli 24 babeczki. Nie ma problemu ze zdejmowaniem papierka a przy innych bywa. Pozdrawiam autora i dziękuję za przepis.

plutka4 (2009-09-29 08:37)

Odpowiem Ternaland za autora. Blaszki metalowe pojawiają się już coraz częściej, w carerfurze taż widziałam. Samych papilotków nie stosuje się, bo rozwalają się pod naporem ciasta. Służą tylko do wykładania metalowych forem, żeby nie trzeba było ich natłuszczać. Ja mam problem z kupieniem dobrych papilotków w markecie więc zamawiam na www.przydasiownia.pl jak i inne dodatki do wypieków. Tu można kupić też papilotki papierowe sztywne, które nie wymagają blaszki. Sprawdziłam je i faktycznie dają radę, ale używam je tylko gdy ciasta jest ciut za dużo i nie opłaca się napełniać nowej blaszki. Dokładam tylko 2-3 szt tych sztywnych obok. Co do ceny to są różne i wcale nie potrzeba kupować tych najdroższych, nie są wcale najlepsze. Alternatywą dla tych metalowych są formy sylikonowe, one nie potrzebują papilotków, ale nie mam z nimi doświadczenia.

Piegowata (2010-03-29 08:22)

Pyszne! Warte polecenia i powtórzenia!

biedronka1211 (2010-04-19 18:05)

muffinki wyszły rewelacyjnie.zrobiam z mamą ale zamiast dwunastu chciałysmy zrobic 24 . wszystkich składników dałyśmy 2 razy wiecej. Wyszło...46 muffinek!  :)  bedziemy jesc caly tydzien! Są przepyszne!

fru_zia (2011-05-06 11:48)

Najlepsze muffinki, jakie robiłam, a sporo przepisów juz wypróbowałam ;)
Dzieki za przepis