Komentarze wystawione przez użytkownika Smosia

Smosia (2013-12-27 20:31)

Eksperyment musi poczekać do następnego kiszenia buraczków, może już za parę dni...

Te, które odcedziłam przed wigilią "przekisły" czekając na obróbkę.

Smosia (2013-12-26 22:45)

Smaczne i oryginalne, a w szklanej salaterce wyglądają bardzo świątecznie, elegancko. Ideał na wigilijny stół.

Smosia (2013-12-26 22:43)

Śledziki wspaniałe, nie doczekały świąt - cały słoik został wyjedzony jeden dzień po przygotowaniu.

Smosia (2013-12-22 20:42)

Blaszka ok. 20 x 32 cm (mierzyłam spód), góra jest troszkę szersza. Zdjęcie mogę cyknąć jedynie telefonem mojego męża.

A degustację rozpoczęliśmy przy porannej kawie, wyszło pyszne i wilgotne, bardzo piernikowe.

Smosia (2013-12-21 13:08)

Tymianek w tym zestawieniu nie wypada dobrze, mimo że jest jednym z moich ulubionych ziół. Spróbuję go zastąpić ziołową przyprawą do ryb (moją ulubioną Deluxe z Lidla).

Smosia (2013-12-20 23:00)

Kasiulka już prawie gotowa. Zmniejszyłam porcję: (biszkopt na spód z 3 jaj + przyprawa korzenna i c.cynamonowy) i 1 budyń (bez cukru, ale z dod. pomarańczowo-imbirowo-cynamonowymi). Dodałam krojone śliwki moczone w alkoholu (na pierniczki), alkoholem nasączyłam spód. Na budyniu ułożyłam plastry pierniczków (połówki), uzupełnione biszkoptami podłużnymi (zabrakło, następnym razem kupię 4 paczki). I finał: powidła - cieniutko, dla sklejenia ciastek i czekolada z siekanymi orzechami włoskimi (to już jutro, jak powidła przyschną). Ciekawe czy doczeka Świąt... Dziękuję za przepis i wszystkiego wesołego na Święta i Nowy Rok.

Smosia (2013-12-19 23:50)

Rodzynki koniecznie "irańskie"? Nie wiem czy je zdobędę przed świętami.

Smosia (2013-12-10 21:47)

Bardzo smaczne śledzie, godne każdego stołu, nawet świątecznego. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

Smosia (2013-12-09 13:58)

Od paru lat sama kiszę buraczki (wyszorowane i pocięte na plastry). Zalewam je jednak chłodną wodą mineralną (niegazowaną o smaku jabłkowym "Żywiec"). Soli nie dodaję, jedynie sporo czosnku, bez zakwasu (i tak ukisną w ciepłym miejscu). Polecam, smak jest idealny, do barszczu wigilijnego i do popijania "dla zdrowotności", a kolor piękny.

Smosia (2013-12-07 19:38)

Właśnie dzisiaj zdobyłam odpowiednie ciastka, bez polewy w sklepie Intermarche. Tak więc na Święta będzie nowe super ciacho.

Smosia (2013-12-07 19:36)

Oczywiście, jeszcze parę dni i zleję sok buraczany na barszczyk, i buraków będzie pod dostatkiem do różnych eksperymentów kulinarnych.

Smosia (2013-12-06 18:11)

Koniecznie muszę upiec taki boczuś, to mój ulubiony (kiedyś piekłam go w piekarniku). Chyba jednak masło zastąpię dobrym olejem rzepakowym.

Smosia (2013-12-05 18:48)

Przepis bardzo smaczny i dla wygodnickich w sam raz (czyli dla mnie). Samo sobie mięsko pyrka i dochodzi. Pod ręką akurat miałam sznycle z szynki, trochę grubo pociachane w mięsnym. Długo miękły, więc następnym razem nie zapomnę o soli zmiękczającej mięso. Wstępnie przyprawiłam i obsmażyłam, króciutko, na dobrym oleju rzepakowym. Pyszności, kruche i aromatyczne, a na dodatek mam sporo super sosu i warzywka duszone na jutro do kaszy gryczanej. Dziękuję.

Smosia (2013-12-04 18:22)

Już niedługo będę miała buraczki kiszone, czy można je też zasmażyć, czy raczej nie?

Smosia (2013-12-04 17:02)

Spróbuję wykorzystać do tego przepisu ser domowej roboty, jak do sernika na zimno. Domowy serek nie wymaga mielenia i jest warzony rzazem z mieszanką śmietanowo-jajeczną. Podgrzanie go z masłem, cukrem i budyniem chyba nie będzie problemem. Jak to przetestuję, napiszę jak wyszło.