kayuniu .. chyba niechcący trochę wątpliwości zasiałam. Tak czy siak zabieraj się za pieczenie babeczki.! Trening czyni mistrza
Dżani ... pal licho wygląd babeczka smakuje jak piaskowe ciasto, za którymi akurat nie przepadam ani ja ani nikt z rodziny dalszej czy bliższej .. ))
Nadiu.. kiedy ciasto wjeżdża do piekarnika a szczególnie premierowe cała rodzina czuwa . Ziemniaki w garze to mogę przypalić ale ciasto .... ciasto zawsze najważniejsze w kuchni )))
A mnie babeczka rozczarowała, , spodziewałam się puszystej , mięciutkiej baby a tu zwarta, sztywna babeczka z wyczuwalnym smakiem drożdży.
Spróbuje jeszcze raz, bez mąki krupczatki i drożdże redukując do 30g.
Krysiu... dziękuje za miłe słowa ))
Ekkore .... ciesze się razem z Tobą.. )) Teraz już jesteś Mistrzynią Soczystego Schabu
Bardzo się cieszę, że ciasto się udało i dziękuję za miłe słowa..)))
Ekkore ...no o czekam razem z Tobą ...
Tym razem zamiast pikli dodałam ogórki curry z przepisu nadii i ryba zyskała nowy smak . Pyszne ....)))
Biorę w ciemno - bez gości , bez tych merdających po talerzu wybredników . Zupa ma jeszcze inną bardzo cenną opcje ..dla pracujących pań domu i domowników wszystko jedzących .. Taaadam
Asiu .. mogę tak do Ciebie zwracać się? Zaraz edytuje przepis bo ''pojechałam skrótem myślowym', dziękuję,że uważnie czytasz.
Otóż masy (biała i kakaowa) nie wymagają żadnych usztywniaczy. Dobrej jakości serek mascarpone i przyzwoita kremówka dobrze wiążą się ze sobą. Zerkniesz na konsystencje i sama przekonasz się - w razie gdyby dla Ciebie było to ''podejrzane'' dołożysz 1-2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w mleku. Masa ciemna też trzyma fason z nutellą czy innym kremem czekoladowym.
Składanie ciasta tak naprawdę nie jest tak bardzo istotne ważne aby były 2 cienkie warstwy powideł lub kwaśnego dżemu aby nadały lekko owocowy smak .
Powodzenia
Iwciu !! Jak śmiałaś ....))))
miło mi, że odważyłaś się upiec innym sposobem ciasto drożdżowe. Wydaje mi się ,że żółtka spowodowały ciasto miało tak luźną konsystencje ale następnym razem spokojnie możesz dołożyć trochę mąki aby ciasto nadawało się ''pod rękę'' .
Pozdrawiam
iwett miło mi ,że fotki sprawiły Tobie radość jak znam tulpki to już gotują się do startu na powierzchnie .. )))