Komentarze wystawione przez użytkownika blackrose4u

blackrose4u (2012-07-07 11:35)

Chlebek tym razem wyszedł idealnie. Wyrastał sobie łącznie 8h, bo miałam zakwas 150% hydracji i jest jakoś słabszy. Zrobiłam z sezamem na górze i nie stwierdzam by to jakoś mocno się gryzło z chlebkiem. Chleb faktycznie delikatny i mięciutki :)

blackrose4u (2012-07-05 21:18)

zastanawiam się po co gotować mleko?

blackrose4u (2012-07-05 11:53)

dzisiaj będzie podejście numer 2 :)

blackrose4u (2012-07-03 17:32)

Ale tej śmietanki jest wystarczająca ilość by spokojnie się ugotowały tak? W najbliższym czasie zrobie na obiadek :)

blackrose4u (2012-07-03 14:13)

To teraz lista pytań ;)

1. W cieście łączyć składniki mokre z suchymi mikserem czy drewnianą łyżką?

2. Śmietankę do masy ubić normalnie na sztywno i mogę to zrobić zwykłym mikserem tak?

3. Do polewy mogę użyć masła?

Miałam inny tort w planach na moje zbliżające się urodziny, ale chyba zrobię ten bo wygląda pysznie! 

blackrose4u (2012-07-03 14:07)

to już wiem co jutro na obiad :D a co do jajek to faktycznie swojskie nie mają sobie równych, teść ma swoje kury więc b.często mamy w domu okazje mieć takie jajka, kolor, smak, zapach zupełnie inny

blackrose4u (2012-07-03 13:53)

mam cukier brązowy i trzcinowy dark muscavado czy coś takiego co będzie lepsze zamiast tego cukru melasowego? Ściskam cieplutko :)

blackrose4u (2012-07-03 13:52)

Witam, witam :) te przyprawy najlepiej potraktować chyba blenderem co? I jeszcze zastanawia mnie gotowanie w śmietanie, czyli przekładam z miski do garnka te udka i już? Nie dodaje wody czy czegokolwiek innego? Pozdrawiam

blackrose4u (2012-06-28 18:52)

Upieczone, zjedzone :) Bardzo dobre aczkolwiek ja dodałabym cukier do tych kulek kokosowych. Zrobiłam na mleku w proszku granulowanym i wyszło bez problemu. Jedynie z rozmachu zważyłam 100g oleju zamiast 100ml...ale udały się babeczki bez problemu.

blackrose4u (2012-06-28 18:50)

Brak mi słów! Pychota, dawno pod takim wrażeniem dawno nie byłam, poważnie! Chrupiąca skórka, mięciutki środek, rewelacja! I to 100% na zakwasie, jestem z niego bardzo dumna :D

blackrose4u (2012-06-28 13:25)

Narazie o smaku nie mogę nic napisać, bo jest świeżo wyjęty z piekarnika, ale zapach obłędny! W ogóle chlebek wyrastał jak szalony, po 2 h musiałam już go wsadzić do pieca. Tam troszeczkę z jednej strony mi uciekł ale niewiele. Pięknie złoty, jestem bardzo ciekawa jak smakuje! Piekłam około 75 minut i dałam cukier brązowy zamiast melasy. 

blackrose4u (2012-06-25 19:33)

Bardzo pyszne ciasto! Pobiło mój ulubiony przepis na ciasto cappuccino. Do masy dałam 250g masła a na góre śmietane 36%. Rewelacyjne!  

blackrose4u (2012-06-20 21:03)

Dzisiaj zrobiłam na obiad. Bardzo dobra zupka! Byłam pod wrażeniem. Zapomniałam jedynie dodać ziemniaków, bo użyłam gotowej mrożonej włoszczyzny i tak jakoś przeoczyłam te ziemniaki. Zupy wyszło mi na dwa dni i bardzo dobrze bo jest naprawdę pycha!

blackrose4u (2012-06-20 20:57)

Pyszności! Zrobiła na tym moim rzadkim zakwasie i musiałam dosypać dośc trochę mąki, bo było bardzo luźne ciasto. Drożdże instant zamieniłam na 25g świeżych, a zamiast mąki pełnoziarnistej dałam graham bo taką miałam. Bułeczki pyszne, pyszne, pyszne!

blackrose4u (2012-06-18 23:07)

Zrobiłam dzisiaj tą zupkę na obiad. Dałam mrożoną włoszczyznę, bo nie miałam świeżych warzyw i pomidory w puszce były już  czosnkiem, więc nie dawałam dodatkowo ale praktycznie go nie czuć a tu jednak myśle że byłby potrzebny do smaku. Jedynie kompletnie zapomniałam o zielu i i liściu laurowym no i ale i tak wyszło pysznie! Acha i kurczaka nie smażyłam tylko gotowałam w zupce. Zjedliśmy ze smakiem :)