Komentarze wystawione przez użytkownika Dorotaxx

Dorotaxx (2010-06-20 19:44)

Pokryj tort masą cukrową.

Bez obaw,na pewno nie będzie twarda,ponieważ czerpie wilgoc z tortu.

Dorotaxx (2010-06-07 19:11)

Bardzo ładny torcik oli
Pozdrawiam serdecznie

Dorotaxx (2010-06-07 19:10)

balbinaa masz talent dziewczyno!
Ten pies jest genialny!Brawo!

Dorotaxx (2010-06-01 07:49)

Dana
Bardzo się cieszę,że smakowało!
Pozdrawiam

Dorotaxx (2010-05-29 22:39)

Koniecznie daj znać czy smakowało.
Pozdrawiam serdecznie i życzę smacznego :-)

Dorotaxx (2010-05-29 08:05)

dana musisz zaczekać aż masa troszkę ostygnie poza tym nie nakładasz ciepłych jabłek na masę orzechową.Jabłka są osobną warstwą w cieście.Przeczytaj przepis dokładnie.
Pozdrawiam i życzę smacznego :-)

Dorotaxx (2010-05-27 19:49)

Basiu ja lukru nigdy nie kupowałam ale pytałam dziewczyn,które kupiły lukier plastyczny.
Mówiły,że po otworzeniu lukier śmierdział octem i nie był dobry w smaku.

Jest on na pewno bardziej plastyczny ale masa cukrowa też może taka być.
Wystarczy do niej dodać CMC.Można ten proszek kupić w tortowni.Do 0,5 kg. masy cukrowej wgniatasz łyżeczkę CMC,zawijasz szczelnie i odkładasz na noc.Masa wtedy jest bardziej plastyczna i nie wysycha tak szybko.
CMC jest przydatne podczas robienia drobnych elementów ,figurek lub kwiatów.

Za pomocą tej masy ulepiłam ostatnio świnki na tym torcie.Polecam

Dorotaxx (2010-05-26 08:40)

100-krotko
Mogłąs źle zrobić masę ale mogłąś też za cienko ja rozwałkować.
Nie wiem co zrobiłaś źle.Nie było mnie przy Tobie :-)

Dorotaxx (2010-05-21 07:53)

anetakk nie można wałkować masy tak cienko.Pisałam juz o tym,że jeśli masa będzie tak cienko wałkowana to na pewno będzie widoczna każda niedoskonałosć tortu.
Masa musi mieć ok 3-4 mm.
Wtierz mi, nie ma wtedy  problemu z krojeniem.

Dorotaxx (2010-05-20 20:21)

moni ja też używam tego cukru.Nigdy nie czułam,zeby coś ,,chrupało,,

Możesz przyczepić kolorowe cukiereczki ale moga one trochę puścić kolor .Przyklej je na lukier z cukru pudru i wody lub na rozpuszczoną czekoladę (białą lub gorzką)

Dorotaxx (2010-05-20 20:17)

Na taką standardową, 28 cm
Pozdrawiam

Dorotaxx (2010-05-19 06:49)

Myslę,że powinno wystarczyć.
na zdjeciu wierzch jest posmarowany tą masą.Nie pamietam czy boki też smarowałam ale możesz odłożyć trochę więcej na posmarowanie boków.Najwyżej mniejszą iloscią masy przełożysz tort.

Myślę,ze dekoracja z marcepanowych kwiatów jak najbardziej będzie pasowała

ściskam!

Dorotaxx (2010-05-19 06:44)

Masz rację sunny.
Najlepiej będzie jeśli gotowe dekoracje umieści się na torcie krótko przed podaniem

Dorotaxx (2010-05-18 18:25)

Gotowe róze na pewno są dobrze wyschnięte więc mozesz położyć je na śmietanie
Pozdrawiam

Dorotaxx (2010-05-17 13:34)

Wikaś odpowiedziałam na Twoje pytanie w dyskusji


jola33 żebyśmogła zrobicpietrowy tort bez wzmacniania pięter musisz przestrzegać kilku zasad:
1. Nie przekładaj dolnego piętra za dużą ilością masy!Jeśli naładujesz sporo np.masy budyniowej to pod ciężarem górnego pietra  zacznie ta masa wyłazić po bokach,tak brzydko wypychać masę cukrową.

2.Jak już przełożysz i pokryjesz masą cukrową dolne piętro to wsadź je na co najmniej 2 godziny do lodówki.
Musisz je dobrze schłodzić przed położeniem górnego piętra

3.w tym czasie przełóż górne piętro.

Zrób mały torcik i przełoż niewielką ilością masy ,dosłownie 3-4 łyzki masy budyniowej na 1 przełozenie
Jak już przełożysz i pokryjesz masą cukr. to też wsadź do lodówki zeby dobrze się schłodził

Pózniej wyjmij dolne piętro, na środek daj troche masy budyniowej i na to połóż górne piętro.Fajnie się przyklei

Górne piętro mozesz przenieść za pomoca kuchennej łopatki
nie denerwuj się wtedy, rób wszystko zdecydowanie,bez nerwów!

Powodzenia