Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sos do pizzy z cukinii

Sos do pizzy z cukinii

8.2k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Z tych proporcji wyszedł mi zapas na 3 słoiczki po 250 ml.

800 g cukinii
mała cebula
2 ząbki czosnku
czerwona papryczka chilli
2 małe pomidory (ok 200g)
150 g koncentratu pomidorowego
pół szklanki octu
3/4 szklanki cukru
2 łyżki soli
łyżka bazylii
łyżka oregano
łyżeczka pieprzu

Prepare instructions:

Domową pizze robimy średnio dwa razy na miesiąc więc wydaje mi się, że dosyć często ;) Przeważnie na spód dodaję ketchup. Robię to z lenistwa bo zazwyczaj nie chcę mi się wymyślać sosów. Postanowiłam to zmienić i zrobiłam naprawdę przepyszny sos na spód pizzy. Pikantny, wyrazisty w smaku a w dodatku z cukinii :)

Cukinię ścieramy na małych oczkach, cebule i czosnek drobno kroimy.

Całość zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy na 3 godziny (nie odciskamy).

Po tym czasie warzywa gotujemy do momentu aż zrobi się z nich papka.

Następnie dodajemy cukier i ocet, pokrojoną papryczkę i pokrojone pomidory.

Gotujemy 20 minut.

Następnie dodajemy koncentrat i przyprawy i gotujemy kolejne 20 minut.

Pamiętajmy o mieszaniu od czasu do czasu.

Miksujemy całość ( nie musi być całkiem na gładko) i przelewamy do słoiczków.

Pasteryzujemy przez 10 minut.

Smacznego :)

Author: MIENTA 2012-09-04

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared
Tags:	chili cukinia pikantne pizza pomidory sos more tags

View all comments (5)

Ann93 (2012-09-05 10:13)

Bardzo smaczny sos, naprawdę polecam. Na razie jedliśmy tylko z kanapkami, ale jestem przekonana, że na pizzy również będzie świetnie smakował :)

alana (2012-10-24 12:11)

Cukinia ma byc obrana i bez pestek?

alana (2012-10-25 11:21)

moze ktos podpowie co z ta cukinia

MIENTA (2012-10-25 11:34)

alana, ja miałam cukinię bez pestek więc starłam ją w całości. Jak masz duże pestki to je wytnij.

iwett (2012-10-25 11:34)

Może podpowiem. Robię podobnie.

Cukinii młodej nie obieramy a pestek to tam jak na lekarstwo i miękkie więc nie wydłubujemy.

Im mniejsza cukinia tym lepsza. Ja część cukinii, bialej cebuli cukrowe i papryki kroję na cząstki i griluję na patelnii. Potem mam w sosie chrupiące kawaleczki.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Przepyszny ketchup z cukinii MIENTA

By MIENTA, Bazyliowy makaron z cukinią w pikantnym sosie

Bazyliowy makaron z cukinią w pikantnym sosie MIENTA

Sos z ogrodu na koniec lata. msewka

Sos do pizzy USka

Pomidorowy sos na zime ixa

Chutney pomidorowy z mango cieply

Ljutenica domowa izeczka

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".