Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Keczup z cukinii

Keczup z cukinii

10.2k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

1,5 kg obranej cukinii
0,5 kg obranej cebuli
1,5 szklanki cukru
1 szklanka octu
400 g koncentratu pomidorowego
1,5 stołowej łyżki soli
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 górowata łyżeczka pieprzu cayenne (lub mniej jeśli wolisz ketchup łagodny)
1 łyżeczka pieprzu

Prepare instructions:

Cukinię i cebulę pokroić w kostkę. Zasypać solą (ja przez przypadek zasypałam cukrem i też wyszło:), wymieszać i odstawić na 6 godzin.
Po tym czasie, nie odlewając powstałego soku, gotować aż do powstania jednolitej papki lub po jakimś czasie zmiksować.
Wsypać cukier i wlać ocet, zamieszać. Gotować 20 minut.
Dodać koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotować kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Z przyprawami można trochę poszaleć, możemy dodać czosnek zioła prowansalskie lub inne ulubione dodatki.
Zdjąć z ognia, zmiksować na wolnych obrotach, aby uzyskać bardziej keczupową konsystencję można przetrzeć przez sito po zmiksowaniu. Nalewać do słoiczków.

Pasteryzować przez ok 10 minut.

Author: angelus111 2012-10-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Meetlees Prepared Vegetable products Sauces and dips Sauces and dips for meat Sauces and dips for vegetables
Tags:	cukinia keczup sos more tags

View all comments (3)

Clikmm (2012-10-02 21:46)

Przepis od miesiąca już figuruje na WŻ również pod tym linkiem: http://www.wielkiezarcie.com/recipe87440.html

angelus111 (2012-10-03 09:11)

Faktycznie niemal indentyczny. Nie widziałam go wcześniej.

dabka5 (2014-08-07 21:13)

Zrobiony, a dzisiaj właśnie robię drugi raz. Keczup pycha jadłam łyżeczką ze słoiczka tak mi smakował - smak zbliżony do Kotlina i Pudliszek. Przepis poszedł w świat. Teraz dam obrobinę mniej octu i cukru- ale to moje smaki i każdy powinien dopracować "bazę" pod swoje gusta.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By marialeksandra, Słodko-pikantna salsa na zimę

Słodko-pikantna salsa na zimę marialeksandra

Sos z ogrodu na koniec lata. msewka

Ketchup z cukinii ifka3

By majolika, kawior z kabaczka(kabaczkowa ikra)

kawior z kabaczka(kabaczkowa ikra) majolika

Sos Salsa-Dip Paprykowy iwciaG

Sos Chili Słodko-Kwaśny iwciaG

Pesto Paprykowe iwciaG

chutney słodko-kwaśny orela

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".