Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rosół

Rosół

Difficulty level
Average

Ingredients:

1 kura- a najlepiej czarna kaczka
1/2 kg szpondru wołowego
4 duże marchwie
3 pietruszki
1/2 selera
duży por
1/4 kapusty włoskiej
1 cebula
garść ziaren pieprzu
8 ziaren kardamonu
3 ząbki czosnku
pęczek natki pietruszki
sól
grzybek suszony

Prepare instructions:

Mięso dokładnie umyć. Włoszczyznę obrać i również umyć. Mieąso włożyć należy do garnka razem z włoszczyzną i postawić na dużym ogniu.
I teraz moja teoria co do szumowania..... Słyszałam , że wcale nie należy tego robić. Ja nie szumuję.
Kiedy już się zagotuje rosołek przykręcam gaz na bardzo malutki tak żeby tylko niewiele bąbelków było widać.
Dodaję wtedy pieprz, sól- soli nie za dużo, bo zawsze można dosolić, czosnek, kardamon, grzybek.

Cebulę piekę na gazie aż będzie czarna i wrzucam do rosołu.
I tak rosół mój gotuję przez kilka godzin ( 6-8 ).
W między czasie robię makaron - taki jest najlepszy do rosołku- własnej roboty.
Smacznego!!!!!!!!!!!
Aaaaaaaaaaa.... Kilka słów o kardamonie. Kiedyś robiłam jakieś specjały z mięsa - pieczenie, w jakimś starym przepisie wyczytałam , że kardamon można spróbować dodać do rosołu. Od tamtej pory tak właśnie gotuję rosołek. Jest bardziej aromatyczny.

Author: kika777 2006-07-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Soups Meat soups
Tags:	kura rosół warzywa more tags

View all comments (8)

Show previous comments

NataliaGdansk (2007-08-17 18:14)

czy tak dlugo trzeba gotowac rosol??

Aleex (2007-08-17 18:34)

Żeby otrzymać dobry, esencjonalny rosół, trzeba go długo gotować. Jednak 3-4 godziny w zupełności wystarczą. Pozdrawiam.

justi28 (2008-08-16 15:51)

jutro robię ten rosołek- ciekawe połączenie, ten grzybek i kardamon; dam znać jak mi poszło

justi28 (2008-08-19 15:45)

rosołek wyszedł taki sobie, kardamon ok, tylko ten grzybek trochę nie pasował i zamiast kurki dałam kurczaka

gromki-on (2015-08-07 09:14)

Witam ja od początku delikatnie gotuję rosół po prostu lekko pyka i nie solę na początku jest o niebo lepszy, wtedy mięsko oddaje do rosołu z siebie co najlepsze i gotuję również do 4 godzin.AAA i oprócz łebka prawdziwka dodaję jeden gożdzik.
Pozdrawiam.

Dżanina Fonda (2015-08-07 09:19)

A dlaczego czarna kaczka?

Write comment

Similar recipes

Flaczki drobiowe Izabela Nowak

Zupa jarzynowa na wywarze kaha87ha

By folosire, Moja ulubiona zupa pomidorowa

Moja ulubiona zupa pomidorowa folosire

By Wkn, Krupnik z zielonym kalafiorem i szczypiorkiem

Krupnik z zielonym kalafiorem i szczypiorkiem Wkn

Fasolka po bretonsku Elizabeth1982

Flaczki drobiowo - boczniakowe edziakalitowa

By Neonka82, Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty

Pyszny lekki kapuśniaczek z młodej kapusty Neonka82

Niby flaczki IgaZet

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Rosół

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

nulka5 (2006-07-24 08:58)

kika777 (2006-07-24 14:18)