Policzki wieprzowe faszerowne boczniakami w sosie

majolika (2014-01-29 14:44)

Ba, tylko skąd te policzki w dzisiejszych czasach wytrzasnąć?! Raz jadłam i potwierdzam,ze to przepyszna cześć wieprzowa. Słyszałam, że ryjki jeszcze lepsze, ale niestety nigdy nie miałam okazji  ich jeść. To delikatne mięso, lekko kleiste, podobne do ozorków w swojej konsystencji.

mama3 (2014-01-29 17:28)

Policzki wieprzowe można kupić w Kamiennej Górze (dolny Śląsk). Sprowadza je firma SABPOL - mająca dwa sklepy mięsne. Cena za kilogram 12,99 zł.

Rozmawiałem kiedyś z ekspedientką i mówiła że policzki sprowadzają na zamówienie  od jednego dostawcy. Nie są one dostępne każdego dnia. On w tym celu uruchamia dodatkową "linię produkcyjna" , musi po prostu wyciąć policzki w ryjków.

Należy pytać w mniejszych sklepach mięsnych. Zainteresowanym mogę kupić i wysłać na ich odpowiedzialność.

majolika (2014-01-30 14:16)

Dzięki, ale to trochę daleko ze Śląska na Warmię)) Poddałaś mi jednak dobry pomysł. Przy okazji- będę pytać w takich sklepach, gdzie można zamówić mięso, gdzie prowadzą rozbiór mięsa np. Zawsze mnie zastanawiało kiedyś- dlaczego takich doskonałych cześci mięsnych nie ma w sklepach. Ktoś mi powiedział,że to dobre restauracje rozbierają i inni na użytek własny.Może to prawda. Nie wiem...A Tobie dziekuję. Zawsze wiedziałam, że na koleżanki z tego forum mozna liczyć.))