Zainspirowała mnie karmelizowana dynia do zapiekanki Sebka. Tam jest tylko słodka, moja słodko-pikantna. Super sposób na wykorzystanie tego jesiennego warzywa.
1. Dynię obrać i pokroić w kostkę.
2. Na sporej patelni (proponuję 28 cm) rozpuścić 2 łyżki masła (trzecia jest na wszelki wypadek, jeśli ktoś będzie chciał więcej sosiku w dyni) i skarmelizować na nim cukier.
3. Wsypać dynię i podsmażyć na sporym ogniu przez 3-4 minuty mieszając parę razy.
4. Wsypać resztę przypraw, przykryć pokrywą i dusić parę minut.
5. Zdjąć pokrywę i odparować, uważać, żeby dynia nie zrobiła się za miękka i "rozciapciana". Ewentualnie spróbować i doprawić pod siebie.
Smacznego!