Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Brioszka maślana

Brioszka maślana

8.6k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

• 20 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 375 g mąki tortowej
• 50 g cukru pudru
• 2 łyżeczki soli
• 3 jajka + 1 roztrzepane jajko
• 175 g bardzo miękkiego masła

Prepare instructions:

Drożdże pokruszyć do kubka, dodać ciepłe mleko, 1 łyżeczkę cukru pudru i 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Zmieszać mąkę z cukrem pudrem i solą, dodać drożdże z mlekiem, zacząć miksować. Wbić 3 jajka i miksować mieszadłem przez 5 minut (lub wyrabiać ręką - 8 minut). Dodać miękkie masło i miksować kolejne 5 minut (ręką - 10 minut). Ciasto przełożyć do lekko wysmarowanej olejem plastikowej miski i wstawić do lodówki na całą noc.

Formę 32 x 8 cm wysmarować olejem (można też użyć dwóch mniejszych keksówek). Ciasto pokroić nożem na 16 równych części, uformować kuleczki i wkładać je do formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 3 godziny.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wyrośnięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem i piec przez 15-18 minut na złoty kolor. Studzić przez 10 minut w foremce, później wyjąć na metalową kratkę.

Author: aczp 2010-11-24

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Yeast Cakes
Tags:	chałka drożdże drożdżówka masło more tags

View all comments (7)

Show previous comments

aczp (2010-11-24 12:28)

dziękuję :-) To moje pomocnice :-) bardzo lubią pracować/bawić się w kuchni...

nanakola (2010-11-25 19:44)

śliczne kuchareczki

joannaantoni (2010-11-28 16:09)

Dzieci jak dzieci, ale tu się ocenia przepisy i o tym powinno się pisać. Tak myślę

pszczólka-22 (2010-11-28 16:53)

tez chciałam napisac że kobitki cudne :)

promyczek71 (2011-02-26 11:44)

Zarobione ciasto na brioszkę przeleżało całą noc w lodówce w/g wskazówek autorki. Mam takie uwagi dla następnych chętnych do wypraktykowania tego przepisu: po wyrobioniu wydaje się , że ciasta nie jest dużo, jednak naczynie do którego przełożymy ciasto powinno być większe z uwagi, że ciasto bardzo rosnie ! Mi wypłynęło z miski na szczęście nie aż tak dużo :)
Teraz jest przygotowane do pieczenia i pozostawione do ponownego wyrośnięcia.

Pozostały jeszcze 2 godziny wyrastania.
Gdy się upiecze pokażę co z tego wyrosło :)

promyczek71 (2011-02-26 18:16)

Po upieczeniu wygląda - super a w smaku nie taka jak oczekiwałam ... Myslałam, że będzie przypominała chałkę, że będzie wilgotna i rzeczywiście maślana a wyszła mi dość sucha i lekka.
Doskonała do dżemu lub konfitury.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By anusia_m, Drożdżówka śląska z kruszonką

Drożdżówka śląska z kruszonką anusia_m

By goplana2, Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci goplana2

cuib de viespi – gniazdo os… izaa_a

Drożdżówki z serem megi65

By Anna Z, Chałka migdałowa z rodzynkami

Chałka migdałowa z rodzynkami Anna Z

By Smosia, Drożdżowy odwracaniec z owocami

Drożdżowy odwracaniec z owocami Smosia

Drożdżowa rozeta gagnieszka1

By kaha87ha, Maślana chałka z rodzynkami

Maślana chałka z rodzynkami kaha87ha

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".