Ciasto Drożdżowe wg receptury mojej Babci

Z drożdży,3 łyżek mąki, łyżeczki cukru i pół szklanki mleka zrobić zaczyn. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.

Mąkę przesiać,zaparzyć dość ciepłym mlekiem,ale nie gorącym. Zamieszać, dodać zaczyn ,ubite jajka z cukrem i solą. Wyrabiać z parę minut.  Następnie dodać stopione letnie masło i olej. Ugniatać do czasu,aż zacznie odstawać od ręki. Odstawić w ciepłe miejsce gdzie potroi swoją objętość. Przełożyć do formy. ja z sentymentu blachę smaruję masłem i obsypuję bułką tartą.Wyłożyć ciasto,wygładzić,ewentualnie poukładać owoce wcześniej wymieszane w mące ziemniaczanej lub budyniu. Skropić wodą. Posypać kruszonką. Nakryć i czekać aż wyrośnie.Po tym czasie gdzie niegdzie podziurkować widelcem,by równomiernie się upiekło.Temp pieczenia to 200 stopni,po 5 minutach zmniejszyć do 180. Piec 35-45 minut w zależności jaki mamy piekarnik. 

Z tego ciasta z powodzeniem zrobimy bułeczki jagodzianki czy serowe drożdżówki.