Comments for recipe „Biała masa cukrowa”

viola312 (2011-06-25 22:54)

potrzebuję pomocy jak wy to robicie że macie torty bez falbanek mi jak na razie wychodzą falbanki nie umię tak wygładzić boję się że masa się rozerwie, proszę o radę

gos7 (2011-07-03 11:35)

Błagam, jak robicie tą masę???? Ja robiłam i robiłam i końca nie było widać, wyrabiałam ciasto 1,5 godziny i ostatecznie się poddałam bo ile można.... Czy wyrabiacie je ręcznie? Od jakiej ilości cukru pudru zaczynacie(bo stopniowo dodać tyle to właśnie zajęło mi tyle czasu a i tak całości nie dodałam). Moja masa wyszła krucha i pękała :( Starałam się nie zagotować żelatyny i myślę, że mi się udało więc dlaczego? :((((

irba (2011-07-04 07:57)

Nie wiem co zrobiłam nie tak.Masa tak szybko mi zgęstniała, zrobiła się twarda że udałało mi się tylko dodać do niej nieco ponad 0,5 kg cukru.Czy to była wina,że zamiast Planty dołam margarynę?

Benia_1987 (2011-07-07 07:52)

Anenia dziękuję bardzo! Bardzo mi się przyda :)

fonex (2011-07-09 20:13)

ave82 (2011-07-11 15:11)

Kolejny tort-lalka ozdobiony tą masą:

ave82 (2011-07-11 15:13)

lilijka333 (2011-07-12 13:47)

a jak długo trwa wyrabianie masy? i czym wyrabiacie jakims narzedziem kuchennym czy od razu łapką? :)

mayka1983 (2011-07-13 17:38)

Witam. Ja równiez nie dodałam takiej ilości cukru, jaka była w przepisie, ale wydaje mi się, ze masa wyszła ok (może troszeczke się rwała, ale jak dodałam więcej planty, zrobiła się bardziej plastyczna).

mayka1983 (2011-07-13 17:51)

Witam.

Od jakiegoś czasu przeglądałam ten wątek i podglądałam Wasze cukrowe cudeńka :) Postanowiłam, że ja także pokryję urodzinowy tort synka masą cukrową (po raz pierwszy). Oto, co mi wyszło :)

Annie-AS (2011-07-14 20:14)

tort na 2 latka córci

Annie-AS (2011-07-14 20:22)

i na chrzest

myszka2100 (2011-07-19 22:32)

Irba myśle że to była własnie przyczyna że masa nie wyszła zawsze dodawaj plante oczywiście składniki nie mogą się zagotowac jak robiłam juz ja 3 razy i zawsze z planta wychodzi

Ewelinka_inka (2011-07-20 18:11)

Czy zamiast Planty mozna uzyć innej margaryny np KASI?? czy to jakas róznica?

Z góry dzięki za odpowiedz:)

anenia (2011-07-22 19:54)

ewelinka_inka - ja nie dodaję Planty) dodaję margarynę drobinę wpływa na kolor nie jest czysto biały ale nie wpływa to na tyle żeby zmienił się kolor (np zółty)

mariihuana (2011-07-24 12:37)

Suuuper przepis, rewelacja :)

A oto torcik na specjalne zamówienie Kuzyna, na 8urodzinki synka

sylvii (2011-07-24 17:38)

Mój pierwszy tort z okazji ślubu w prezencie dla moich przyjaciół

Ewelinka_inka (2011-07-29 20:37)

a jakie najlepsze są barwniki  - w paścieie ,w żelu , w proszku??

bo ja zastanawiam sie nad kupnem zestawu barników w żelu firmy Wilton  tylko nie wiem czy będą dobre

Frotka1974 (2011-07-29 21:52)

Używam barwników w proszku Aroma-pol ,kupuję w internecie, Mega wydajne ,do barwienia masy rozpuszczam minimaną ilość w paru kroplach wody i dozuję kroplami z zapałki do uzyskania pożądanej intensywności koloru.

Kasia_89 (2011-08-08 17:54)

marikka23 (2011-08-08 18:29)

Kasia 89 Świetny pomysł i na tort i na napis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

aga1173 (2011-08-10 23:44)

Najczęsćiej popełniamym błędem jest zbyt wolne wyrabianie masy. Masa stygnie, zelatyna sie zsiada i nie zabiera cukru.

Po zdjęciu garnka z palnika szybko dodac puder nawet połowę od razu i szybko mieszać w tym garnku. dosypywac dalej. Jak juz będzie zwarta papka przełożyc na blat i dalej szybko wyrobić. Całość z gotowwaniem powinna zająć pare minut!! Do 10 max. Jak zelatyna zacznę tężeć i nie przyjmie cukru to będzie masa za bardzo gumiasta. 

AgnieszkaJ (2011-08-14 13:33)

Przepis odkryłam kilka lat temu i odtąd czesto z niego korzystam. Jest niezawodny! Dotąd nie bawiłam sie w robienie detali 3D (do nich wykorzystuję masę marcepanową), raczej bazuję na gładkim pokrywaniu tortów głównie na urodziny synka :)

Moje dwie przykładowe produkcje:

emm (2011-08-14 20:12)

bardzo bym chciała w nadchodzący weekend w końcu wypróbować tą cudną masę, ale mam parę pytań i obaw.

rzecz 1. to, że ciasta będę musiała transportować ok 4 godz pociągiem na urodziny koleżnaki i zastanawiam się czy one mi tyle czasu wytrzymają, w sensie masa nie rozpłynie się? myślałam o tym, żeby ją też okryć folią spożywczą, żeby mi nie stwardniała za bardzo (piec będę w czwartek, jechać w piątek a urodziny są w sobotę)

rzecz 2. to, że aby się nie rozpłynęło raczej nie zastosuję kremu maślanego. myślałam o piance na bazie kremówki i żelatyny (typu ptasie mleczko). wiem, że masa nie może się stykać z kremówką, ale jeśli ta masa jest zażelowana, to też może się rozpuścić? 

rzecz 3. czy masę można położyć na coś innego niż krem maślany? wyczytałam że dżem też wchodzi w rachubę. a czy próbowaliście też inny podkład?

bardzo proszę o rady 

(pewnie na forum ktoś już o to pytałi ktoś o tym pisał, ale przerobienie 80stron komentarzy jest ponad moje siły) 

Kasia_89 (2011-08-18 14:23)

Nie wiem dla czego ale masa wychodzi mi bardzo krucha i lepka dodałam już cukru pudru ale i tak jest bardzo krucha nic plastyczna :(:(:(:( jestem wsiekła bo za 2 dni urodzinki córci a ja daleko w polu :( wszystkie składniki dodałam wagowo według przepisu... Czy może to byc wina margaryny ,,biedronkowej" nie miałam czasu szykać tej z przepisu i wziełam pierwszą lepszą :( Błagam o pomoc !!!

agiś2 (2011-08-18 22:48)

Tort na rocznicę ślubu moich rodzicow :)

Słoneczko ^^ (2011-08-22 11:50)

Prosze o pomoc.

W zeszłym tygodniu zrobiłam tort ze zwykłego biszkoptu i masy budyniowej. Udekorowałam go właśnie tą masą cukrową. Ozdoby robiło się bardzo dobrze a samo wykonanie sprawiało dużą przyjemność ^^ Martwi mnie tylko jedna rzecz bo mama mi powiedzaiła że tort był strasznie słodki i że trzeba robić do niego inne ciasto. Prosze o pomoc bo mam tyle pomysłów na wykonanie czegoś ładnego a boję się że znów tak wyjdzie. Jakie ciasto robicie do swoich tortów, bardzo prosze o przepis ^^ z góry dziękuje  

misia1q (2011-09-06 10:33)

a oto mój torcik!:) Masa jest cudowna, polecam!!!  

anenia (2011-09-11 09:49)

weselny klimat

bettina (2011-09-26 15:07)

Powiem tak - masa jest zajefajna  

nie wiem jak się może nie udać, gdyż ja dodałam jakieś masło proporcje pozmieniałam gdyż okazało się że mam tylko 0.5 kg pudru olejku też nie miałam - byłam pewna że nie wyjdzie, ale się udało jest bielutka, plastyczna i powstał tort zygzak

dzięki za wspaniały przepis :) jak mi się uda wstawię zdjęcie

graziaa2 (2011-10-01 15:22)

Moja pierwsza praca z masą cukrową jeszcze to nie jest to co bym chciala ale na pierwszy raz to OK ! i oto moje dzieło

sylwiaa27 (2011-10-07 21:25)

mi za pierwszym razem nie wyszła, bo wziełam zmielony w młynku cukier, bo mi akurat  zabrakło

sylwiaa27 (2011-10-09 23:09)

i znowu po raz drugi mi nie wyszła masa cukrowa

Edyś (2011-10-10 12:46)

Od czego by tu zacząć... Za pierwszym razem masa mi nie wyszła. Doszłam do wniosku, że za krótko trzymałam żelatynę na parze. Za drugim razem przytrzymałam dłużej i wyszło tak jak w przepisie :) Zdjęcie wstawiam, może nie jest jakiś upiększony, ale jak na pierwszy raz i mało czasu na ozdabianie jestem zadowolona z efektu końcowego. Różyczki są pracochłonne i niezbyt mi wychodziły, ale to raczej kwestia dojścia do wprawy. Na zrobienie liści brakło mi czasu, więc namalowałam je bezpośrednio na masie. Oto efekt:

W smaku jest pyszna, słodka, ale szczerze mówiąc przeszkadzała mi masa podtym z masła i cukru. Następnym razem spróbuję położyć to na dżemie.

Malwinella (2011-10-21 14:41)

Witam, jestem tutaj nowa, w sumie to przez właśnie ową masę cukrową, którą dzisiaj wypróbowałam i wyszlo wszystko ładnie. I mam pytanie czy taką masę można mrozić albo jak długo można ją przechowywac? udekorowałam ciasto i zostało mi drugie tyle, albo jeszcze więcej i nie wiem co z tym zrobić.

Z góry dziękuje i pozdrawiam

Malwina :)

NalogowiecPL (2011-10-26 19:18)

Rewelacyjny przepis na masę

Polecam!!!!!!

Pozdrawiam NalogowiecPL

luizack9 (2011-11-10 19:12)

Zrobiłam masę, ale nie była plastyczna. Nie trzymały się siebie powycinane listki, nie dało się ich uformować (tzn. opadały), po tygdoniu nie stwardniała.... dlaczego? co musiałam zrobić źle?

Ewelinka_inka (2011-12-02 18:05)

Mam pytanie-Chcę zrobić tort ,a  środek ,,masa'' do przelożenia tortu  miałby być z śmietany .

Górę tortu natomiast chce zrobić z tej masy cukrowej- myślałam by przed nałożeniem masy cukrowej tort posmarowac masą maślaną (masło +cukier puder) by masie cukrowej nic sie nie stało- i mam takie pytanie----Czy jeżeli tak zrobie nic się nie stanie masie cukrowej-bo wiem że ze śmietaną żle reaguje???

Czy jeżeli jeden dzień wczesniej zrobię tort-(całośc obłożę tą masą cukrową)

i wstawie do lodówki czy cos się stanie--stwardnije??za szybka odpowiedz dzieki

Dorotaxx (2011-12-06 22:19)

wrona62 (2011-12-15 21:59)

Mam małe pytanko, co rozumiesz mówiąć " postawić żelatynę nad parą wodną"? Chciałabym dobrze zrozumieć przepis bo już raz robiłam i mi nie wyszło. ;(

wrona62 (2011-12-15 22:04)

Jeszcze jedno. Gdzie można tą Plantę dostać??

wrona62 (2011-12-15 22:07)

A jeśli chcę zrobić tort ze śmietanką (znaczy przekładany w środku) i położyć na niego masę cukrową?? Co zrobić jeśli masa żle reaguje ze śmietanką?? Będę wdzięczna za odpowiedzi

basia11241 (2011-12-19 17:32)

robiłam ta mase i niestety popełniłam błąd bo dałam za dużo glukozy i żelatyna zaczeła już tężeć więc gdy dałam cukier puder masa nie chciała mi sie skleić! ratowałam się margaryna plantą dałam cała i masa wyszła tylko teraz sie zastanawiam czy czasem sie będzie się rwała i czy to nie wpłynie na jej zasychanie? i właśnie jak szybko taka masa zasycha?

Benia_1987 (2011-12-22 12:42)

wrona62 Plante można zastąpić inną margaryną, ja dale Palme, a jak robisz tort na śmietanie musisz boki i górę posmarować kremem maślanym a potem położyć masę

Pozdrawiam

basia11241 (2012-01-08 21:30)

robiłam tą mase 2 razy i mi nie wychodziła a robiłam dokładnie tak jak jest napisane....i dopiero gdy zmieniłam proporcje,dodałam więcej żelatyny, glukozy i planty masa była ciut lepsza a i tak trochę się kruszyła!!!! a więc lepiej nie trzymac sie dokładnie tego przepisu i rozumiem czemu niektórym nie wychodziła!!!!!!!!! a oto mój torcik:)

anenia (2012-01-12 08:17)

dla smetfetki ... ta masa jest świetna

passerina (2012-01-19 20:57)

A czy mogę wyłożyć tą masę na krem ze śmietany, serka mascarpone i cukru?

allorene (2012-01-21 18:03)

ja też zaczełam się bawić tą masą !~!! rewelacja !!!

allorene (2012-01-21 18:40)

anenia (2012-01-25 08:10)