Comments send by the user majolika

majolika (2014-01-21 16:22)

Barszcz

Do garnka z wodą(lub bulionem) dodać ziemniaki i kapustę. Na patelni , na oleju słonecznikowym posmażyć cebulę+marchew+ surowe utarte buraki+pomidory+ 1 łyżkę mąki.I to wszystko dodać do garnka.

Dodać sól, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, zieleninę, liść laurowy.

Bez buraków= kapuśniak( rosyjski)

To dokładne tłumaczenie tego przepisu.

majolika (2014-01-19 19:01)

WOW!!!! Policzki wieprzowe to MISTRZOSTWO ŚWIATA! Znawcy tematu wiedza, że to NAJSMACZNIEJSZA cześć wieprzowa. W dzisiejszych czasach w sklepach ich nie ma. Najlepsze restauracje świata biją się o nie. Je się ma tylko z uboju bezpośredniego, albo z zaprzyjaźnionych rzeźni. To delikatne, lekko kleiste mięso, delikates. Ale kupić je  w dzisiejszych czsach w sklepie to niemożliwe. Z ogromną ciekawością i przyjemnością zarejestrowałam ten przepis i porywam do ulubionych. Pozdrawiam.

majolika (2014-01-14 12:53)

Najpierw wyższa- ok 200st. Potem zmniejszasz na ok 180. można nawet mniej. Powolne pieczenie wydłuża czas, ale smak wtedy wydatnie rośnie.

majolika (2014-01-14 10:36)

Po raz-chyba setny robię tę potrawę i zachwycam sie. Wspaniała.

majolika (2014-01-12 22:16)

No bo  do niej się daje ziemniaczki pokrojone w kostkę i dodatkowo puree ziemniaczane zamiast zasmażki, czy mąki.Dlatego jest taka smaczna, nie zamulona mąką)))

majolika (2014-01-12 19:57)

PS. Pewnie zarz dostane po głowie, ale nawet te WŻ towe kłótnie mi sie podobają)))Przypominają mi sie wtedy moi rodzice, którzy się kochali do końca zycia, ale kłócili się codziennie...o stołek w kuchni)))no trzeba sie w końcu o coś kłócic, nie?

majolika (2014-01-12 19:52)

Hehehe, dziękuje. Ja też  często tak robię, jak  mi brak pomysłu.Tu, na WŻ jest tyle wspaniałych przepisów, każdy inny, że zawsze coś znajdę, choćbym miala akurat pustkę w głowie,a w lodówce tylko...światło))) Każdy ma swoje, tu są wypróbowane przepisy, a nie takie z gazety. To mi się na WŻ własnie najbardziej podoba.

majolika (2014-01-12 16:12)

Uważaj, bo to dziko ostre)) Uprzedzam, jakby co)) Ja własnie takie  uwielbiam, ale na takie normalne  polskie żołądki to ...trudne danko))))Pozdrawiam.

majolika (2014-01-11 15:17)

W poezji nie jest ważny rym, ale rytm. Jest wiele utworów poetyckich bez rymu, ale rytm zawsze musi być.Dobrzy poeci( nie tzw częstochowscy) dostosowywali rym do rytmu.Prościej mówiąc- jak się mówi wiersz-wystarczy postukać palcem w stół. Ten rytm musi być równy. WTEDY tylko możemy mówić o POEZJI. Inaczej to rymowane...g.Postukaj reką w stół, jak czytasz tę odę Fredry, którą zamieściłam w komentarzach, wtedy zrozumiesz.

majolika (2014-01-06 14:58)

I szczaw i szpinak zawierają sole szczawianowe, które odkładają sie w organizmie. Szczególnie niewskazane są  dla reumatyków, czy ludzi z osobniczą właściwością tworzenia kamieni szczawianowych np w nerkach.. ale te sole można łatwo unieszkodliwić dodając do potraw je zawierających- coś z dodatkiem wapnia, np jajka. Wtedy te sole łączą się już w przewodzie pokarmowym z wapniem i są po prostu wydalane. Wiedzieli o tym już nasi przodkowie(ciekawe skąd?Chyba z obserwacji) i zawsze do  np zupy szczawiowej, czy botwinki, szpinaku  dodawali jaja. A zupa przepyszna.))

majolika (2014-01-02 05:18)

Jest wiele rodzajów blinów, ale te  tzw, "carskie" (potem przeszły do wykwintnej, świątecznej kuchni rosyjskiej) są z dodatkiem mąki gryczanej. Mąka gryczana ma oryginalny smak-gorzkawy, jakby razowy.Poza tym mąką gryczana nie zawiera glutenu więc bliny z jej dodatkiem niezbyt mocno wyrastają.Są oryginalną, neutralną, niesłodką bazą dla dodatków, z którymi się te bliny podaje.

majolika (2013-12-30 19:12)

Uwielbiam czubricę. Fajny pomysł. Masz bardzo ciekawe przepisy.Pozdrawiam.

majolika (2013-12-29 15:29)

Uwielbiam tę przystawkę. Niestety o prawdziwy kawior z jesiotra, a najlepiej z bieługi strasznie teraz trudno i jest on katastrofalnie drogi. Ale ten kupiony w sieciówkach za grosze, to nawet smaku kawioru nie ma. To jakieś chemiczne barachło.Polecam takie jajko zakwasić odrobiną soku z cytryny. Wtedy jest jeszcze lepsze.

majolika (2013-12-22 16:15)

To nie mój sposób.Ja go tylko zapożyczyłam, podpatrzyłam. To tradycyjny , klasyczny sposób.

majolika (2013-12-21 16:05)

to podziabane łyżką. Ma imitować rybie łuski)))