Łatwe spaghetti pomidorowe

Cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oliwie. Pod koniec smażenia cebuli dodaj do niej obrany i przeciśnięty przez prasę ząbek czosnku.
Pomidory sparz, zdejmij skórkę, usuń twarde części. Miąższ pokrój w kostkę, dodaj szczyptę soli, połącz z zeszkloną cebulą, przykryj, gotuj przez około 5 minut. Zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień, rozgnieć pomidory na papkę, duś przez ok. kilkanaście minut. W tym czasie nadmiar płynu powinien ulec redukcji. Przypraw świeżo zmielonym pieprzem i słodką papryką. Wrzuć porwane listki świeżej bazylii.

Makaron spaghetti ugotuj al dente w osolonej wodzie. Wymieszaj z sosem pomidorowym. Posyp obficie tartym serem, skrop oliwą i podaj.