Mieso myjemy kroimy w paski,troszke solimy i odstawiamy.
Cebule i czosnek obieramy.Cebule kroimy w krazki a czosnek przepuszczamy przez praske.Wkladamy do garnka z 2 lyzkami oliwy,po 5 min.dodajemy mieso oraz pomidory,pomidory sparzyc goraco woda,obrac ze skorki i pokroic w duza kostke.Dusic na wolnym ogniu pod przykryciem.Gdy mieso bedzie prawie miekkie zalewamy bulionem,dodajemy obrane,umyte i pokrojone ziemniaki w kostke.Przed samym koncem,gdy ziemniaki beda miekkie dodajemy osaczone fasolke i przecier pomidorowy.Doprawiamy.Doprowadzamy do wrzenia i wlewamy smietanke.Rozlewamy do talerzy.Posypujemy szczypiorkiem drobno pokrojonym (jak ktos lubi).