Gotujemy rosół : udko+włoszczyzna oraz przyprawy tradycyjne jak do rosołu .
Przygotowujemy kuleczki : do mięsa dodajemy ulubione przyprawy oraz 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej . Z mięsa robimy kuleczki wielkości rafaelo .
Z rosołu wyjmujemy udko oraz warzywa , dodajemy kuleczki oraz pieczarki ( pieczarki można wcześniej udusić ) , po około 30 min dodać pora pokrojonego w plasterki oraz serki topione . Serki mozna rozpuścić na patelni podlewając zupką .
Podajemy z bułką .